張傑克 JACKCHANG

1. 引言：巧克力的歷史與背景 巧克力作為一種受人喜愛的甜食，有著悠久的歷史。早在約三千年前，瑪雅和阿茲特克文明就已經開始種植可可豆，並將其製作成飲料。當時的巧克力並不像我們今天熟悉的甜點，而是一種苦澀且富含香料的飲品。隨著可可傳播到歐洲，巧克力逐漸演變為今日常見的形式，並且在世界各地受到廣泛歡迎。 黑巧克力，作為巧克力的一種重要分…