張傑克 JACKCHANG

有新鮮的銀耳就用新鮮的，沒有就用乾燥的，當然新鮮的會比較好！不過乾燥的買起來可能方便一點，就是需要花時間泡發跟洗淨。最好是泡個2~3個小時以上，能有6個小時也可以，或是前一天晚上就泡了放在冰箱唄。當然泡之前先沖水沖乾淨，裡面會有有一些灰塵或是雜質。 另外友情提醒不要泡太多，泡發後的體積跟原來是差別很大的，你會發現怎麼變成那麼一大朵。這個…

元胡酒 元胡牛膝酒原料：川牛膝500克，延胡索100克，白酒1500毫升。製作：將川牛膝、延胡索切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，即可取用。當歸元胡酒原料：當歸15克，延胡索15克，制沒藥15克，紅花15克，白酒1000毫升。每次10～15ml，每日早晚2次，將酒溫熱空腹服用。 （1）元胡牛膝酒 原料：川牛膝500克，延胡…

丹參酒 每隔3天，用力搖動藥酒瓶1次，每次約搖3分鐘。行經前2天開始飲服，每日3次，每次1~2匙，至經血乾淨時停飲。連服4個經期為1個療程。 原料：丹參30克，延胡索30克，牛膝15克，紅花15克，郁金15克，白酒500毫升。 製作：將生丹參、延胡索、牛膝、紅花、郁金倒入瓶中，用白酒浸泡加蓋，密封約半個月。每隔3天，用力搖動藥酒瓶1…

枸杞酒 枸杞子200克，白燒酒500毫升。將枸杞子淘洗乾淨，剪碎，放入瓶中，再加入白燒酒，加蓋密封，置陰涼乾燥處，每日搖動1次，1周後即可飲用。邊飲邊添加白酒。可根據自己的酒量，每晚餐前或臨睡前飲用，通常每次服10～20毫升，不得過量。益精氣，抗早衰。適用於肝腎虧損和早衰。 枸杞子200克，白燒酒500毫升。 將枸杞子淘洗乾淨，剪碎…

三七酒 三七補酒可以選用優質糧食白酒為溶劑，選用三七藥材，經過長期陳釀即可。此酒含有豐富的三七皂苷等活效成分，經常適量飲用有益健康。（2）三七丹參酒此酒以三七為主要原料，配以丹參等中藥材精釀一起浸泡，口感舒適，香味宜人；具有活血祛瘀、軟化血管等功效。 （1）三七補酒 可以選用優質糧食白酒為溶劑，選用三七藥材，經過長期陳釀即可。此酒含…

養生藥酒驗方（三） 主要用於治療水腫、小便不利等症，其藥性平和，是利水的理想藥方。服用此藥酒時不要食用辛辣食物。本方是滋陰補血的理想藥酒方。本方適宜睡眠不佳者服用。配以川芎能够通達氣血，川芎被譽為“血中之氣藥”。本方可用於治療心腦血管疾病。合用紅糖和白酒有滋陰暖胃、驅除風寒之功效，本方適宜冬日保健服用。 17.養胃健脾酒 【組成】丁…

養生藥酒驗方（二） 約15日後啟封，將藥渣過濾後，即可飲用。沙苑蒺藜又名沙苑子，其性溫味甘，歸入肝、腎二經，屬於補虛類藥物，服用後有補腎固精、平肝抑陽之功效。本方側重於滋補腎臟，適宜腎虛者服用。赤芍歸入肝經，服用後能够凉血止痛，是治療各種血症的理想藥材。服用本方能够滋陰潜陽，適用於陰虛引起的腰肌酸痛、筋骨不健等症。 9.鹿茸山藥酒 …

養生藥酒驗方（一） 茯苓服用後能够利水消腫，安神健脾。本方適宜氣血虧虛者服用。荔枝肉中營養極為豐富，含有大量人體所需的水分、維他命C及礦物質，經常食用能够滋潤皮膚、滋陰養顏，是美容佳品。二者合用能够促進睡眠、保護皮膚，是日常美容保健良方。主要用於月經不調、鬚髮早白、肝氣不合、兩助脹痛等症。本方是益氣補血的理想藥酒，適合氣血虛弱者經常…

常用的養生藥酒 適用於肝腎不足之頭痛、頭昏目弦、耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等症。制法：將磁石搗碎，用紗布包裹，石菖蒲用米泔水浸2天后切碎，微火烤幹，把3味藥裝人紗布袋裏，與白酒同置入容器中，密封浸泡1日後即可服用。適用於肝腎虧虛所致的鬚髮早白、眩暈乏力、遺精健忘、腰酸痛、消瘦失眠等症。 （1）菊花酒 配方：甘菊花500 g，生地黃30…

冬季在家自製養生酒 人參枸杞酒：人參3克，枸杞子35克，熟地10克，冰糖50克，白酒400～500毫升，密封浸泡1周後即可服用。每日2次，每次15～20毫升，尤適用於病後體虛及神經衰弱者，無病者常飲可強身健體、延年益壽。黃精天冬酒：黃精、天冬各30克，松針15克，枸杞20克，蒼術12克，白酒1000毫升，密封浸泡1周後即可服用。 人…

少飲藥酒和血行氣 對於酒的認識，李時珍在《本草綱目》中就指出：“少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動火。若夫沉湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而隕命，其害可盛言哉！”囙此，掌握藥酒用法與禁忌便於正確服用藥酒。同時，也不應長期持續飲用藥酒。 古人雲：“酒能養性，仙家飲之；酒能亂性，佛家戒之…

延壽酒（益氣活血） 生地黃、熟地黃、天門冬、麥門冬、當歸、川牛膝、杜仲、小茴香、巴蛾天、構杞於、肉蓯蓉各60克，破故紙、砂仁、白術、遠志各30克，人參、木香、石菖蒲、柏子仁各15克，川穹、白芍、茯苓各60克，黃柏90克，知母印克，白酒30千克。滋陰助陽、益氣活血、清虛熱、安神志。 【配方】生地黃、熟地黃、天門冬、麥門冬、當歸、川牛膝…

春壽酒（養陰生津） 天門冬、麥門冬、熟地黃、生地黃、懷山藥、蓮子肉、紅棗各等份。每210克藥材用黃酒2500毫升。將前7味搗碎，混勻，置容器中，加入黃酒，密封，隔水加熱後，靜置數日，即可飲用。陰虛津虧並兼有啤弱所致的腰酸、鬚髮早白、神志不寧、食少等症。有利於延緩因陰虛津少所致的早衰、所謂未老先衰”現象。不拘時，適量服用。 【配方】天…

延壽酒（補精填髓） 黃精、天門冬各30克，松葉15克，枸杞子20克，蒼術12克，白酒1000毫升。將黃精、天門冬、蒼術切成約0.8Cm的小塊，松節切成半節，同枸杞子一起置容器中，加入白酒，搖勻，密封，浸泡15天后，即可取用。滋養肺腎、補精填髓、强身益壽。無病少量服用，有强身益壽之功。每次服10-20毫升，日服2-3次。 【配方】黃精…

周公百歲酒 用於氣血虛弱，腰膝酸軟，神疲乏力，怔忡健忘，自汗盜汗，畏寒易感等。周公百歲酒是中醫傳統補酒，受到歷代醫家的推崇，它用多種中藥，補脾肺之氣，益肝腎之陰，和血脈，填精髓，使精血旺盛，氣血充沛，運化調和，神清心寧，故可活百歲矣。此方陰陽兼顧，配伍全面，對體弱久病或中老年仁體衰者，常服可令陰陽氣血兩和，百病可祛。 【功效】補氣和…

滋精養血延壽酒 滋精養血，益氣生津。凡中老年精氣虧虛，未老先衰，鬚髮早白者均宜飲服。每次服20ml，每日二次。用50%白酒2500ml浸泡上藥，半月後飲服。 【藥物組成】黃精蒼術各l00g天門冬74g松針150g枸杞子150g 【功能主治】滋精養血，益氣生津。凡中老年精氣虧虛，未老先衰，鬚髮早白者均宜飲服。 【用法用量】每次服20m…

延年益壽藥酒 東北人參幹地黃甘枸杞各15g淫羊藿沙苑子母丁香各9g沉香遠志肉各3g荔枝核7枚高粱白酒1L（60度）.每次飲10ml，每日1次。飲用時應徐徐呷服。將上藥先除去雜質灰塵，浸於酒中，四十五日後即可飲用。 【藥物組成】東北人參幹地黃甘枸杞各15g淫羊藿沙苑子母丁香各9g沉香遠志肉各3g荔枝核7枚高粱白酒1L（60度） 【功能…

石燕酒（益精氣） 上藥和五味炒令熟，人白酒浸泡3日即可。益精氣、强志意。體質虛弱、精神疲倦、健忘、思維遲鈍。每晚臨睡時服10-20毫升，隨效能補進食，令人 【配方】石燕20枚，白酒1000毫升 【制法】上藥和五味炒令熟，人白酒浸泡3日即可。 【功用】益精氣、强志意。 【主治】體質虛弱、精神疲倦、健忘、思維遲鈍。 【用法】口服。每晚臨睡時…