張傑克 JACKCHANG

南瓜炒米粉又有一個好聽的名字，金瓜米粉。炒米粉中一道非常熱門的一種，扣除掉不喜歡吃南瓜的人。而有些南瓜炒米粉的版本，裡面的配料多到少了南瓜其實也都無所謂。不過料理本來就是帶點隨性也有無限可能，依照感覺煮也有可能煮出一道你自己專屬的特色炒米粉。 食材： 米粉 南瓜：適量（看自己喜歡，而且南瓜每顆大小都不同） 高麗菜：1/4顆 洋蔥：半顆 …

引言 在我們的日常飲食中，有些蔬菜因為其強烈的氣味、獨特的口感或外觀，經常被人們避之不及。這些蔬菜雖然不討喜，但你可能不知道的是，它們往往富含豐富的營養素，對健康有著不可忽視的益處。今天，我們將深入探討六種常被忽略甚至討厭的蔬菜——魚腥草、苦瓜、香椿、秋葵、茼蒿和香菜。通過了解這些蔬菜的營養價值和健康益處，或許你會願意重新審視它們，並將…

苜蓿芽是一種營養豐富的芽菜， 近年來受到許多養生人士的喜愛。 苜蓿芽富含蛋白質、 維生素和礦物質， 具有促進消化、 增強免疫力、 預防癌症等功效。 苜蓿芽的營養價值 **蛋白質：**苜蓿芽的蛋白質含量高於其他豆類， 每100克苜蓿芽含有約20克蛋白質， 是黃豆芽的2倍、 綠豆芽的3倍。 **維生素：**苜蓿芽富含維生素A、 C、 E、 …