張傑克 JACKCHANG

飲食減肥的4大誤區 首先我們要知道，饑餓與食欲完全是兩回事，餓是一種生理需要，在青黃不接的荒年，餓極的人連樹皮、草根也迫不及待地吃下去，食欲可因種種外來的刺激而產生，不一定非要等到饑餓時才會有胃口。譬如在一個宴會中，明明剛吃飽，可是看到主人送來精巧美味的點心，忍不住就又吃起來。有些人更會在感到壓力時不斷地吃東西。 誤區1：少吃一頓是…

根據埃里克·托波爾博士在其新書《超級長壽者》（ Super Agers ）以及Substack電子報《Ground Truths》中匯集的豐富資料，飲食與人類的 全因死亡率 之間存在著深刻且不容忽視的關聯。托波爾博士強調，不良飲食是全球範圍內導致死亡的 關鍵因素之一 ，其影響甚至超過菸草使用或高血壓。他將飲食視為「生活型態+」（life…

10種有效抗發炎食物推薦，幫助身體自然修復與健康！ 現代人生活壓力大、作息不正常，再加上外食頻繁，體內發炎反應悄悄發生。慢性發炎不僅讓人感到疲憊、關節腫痛，長期更可能引發心血管疾病、糖尿病，甚至癌症。因此，日常飲食的選擇，變得至關重要。 以下推薦10種經科學研究證實，有助於抗發炎、促進健康的食物，幫助你從餐桌開始改善身體狀態。 …

AI圖/比酒精更傷肝？果糖代謝真相解析：脂肪肝、糖尿病風險 果糖（fructose）雖然與葡萄糖同屬單醣，但其代謝途徑特殊，大量果糖攝取會直接在肝臟內進行「去新生脂肪合成」（de novo lipogenesis, DNL），使肝臟累積過多脂肪，進而引發非酒精性脂肪肝（NAFLD）與後續的肝臟發炎、纖維化，甚至發展為肝硬化或肝癌。長…

肝臟是我們身體中最重要的器官之一，負責解毒、代謝以及儲存能量。現代生活壓力大、飲食不均衡，使得肝臟容易受到負擔。藉由選擇養肝食材，我們可以有效協助肝臟修復與保健。本文將介紹多種科學與傳統智慧認可的養肝好食材，並提供實用飲食建議，幫助你從日常餐桌中呵護肝臟健康。 AI圖/養肝必備｜盤點最適合肝臟保健的食材與飲食建議 一、肝臟的重要性與保…

低血糖現象常常在你最不期然的時候發生，不論是工作繁忙或運動過後，突然感到頭暈、出汗、手抖，這些都是低血糖的警訊。本文將帶你了解低血糖的症狀、可能原因，以及在發生低血糖時應該如何透過飲食迅速緩解，幫助你在緊急時刻保持冷靜、迅速自救。 AI圖 低血糖的常見症狀 當血糖驟降時，身體可能出現以下症狀： 頭暈目眩 ：感覺天旋地轉，難以…

在中式飲食文化中，「煲湯」向來被視為滋補養生的重要料理。無論是家常便飯或是宴客佳餚，煲出來的湯總能給人溫潤、營養豐富的感覺。然而，市面上也常有人拿火鍋湯與煲湯做比較，質疑火鍋湯是否同樣具備營養價值，甚至有人認為火鍋湯喝起來「不健康」。究竟煲湯的湯為什麼可以喝？而火鍋湯真的就不能喝嗎？本文將從烹調原理、食材挑選、文化背景、營養成分及健康飲…

五穀雜糧飯雖然好，但不是每個人都適合吃！ 前言 五穀雜糧飯是許多人推崇的健康主食，它富含膳食纖維、維生素與礦物質，對於維持消化健康、穩定血糖與提供長效飽足感皆有顯著功效。然而，並非所有人都適合食用五穀雜糧飯。某些體質或健康狀況的人群可能需要限制或避免這類食物，以免影響健康。本文將深入探討五穀雜糧飯的營養價值、潛在健康風險，以及適合與不適…

前言 現代人生活忙碌，飲食不規律，經常攝取高油、高鹽、高糖的食物，導致腸胃負擔加重，出現消化不良、胃痛、胃食道逆流等問題。腸胃健康與整體健康密切相關，良好的腸胃狀況能夠提升營養吸收、增強免疫力，甚至影響情緒與心理健康。 本篇文章將深入探討腸胃健康的重要性，並提供一套完整的健胃餐單，幫助你改善消化系統，維護腸胃健康。 一、腸胃健康的重要性…

什麼是胃食道逆流？ 胃食道逆流（GERD）是一種常見的消化系統疾病，當胃酸回流至食道時，會導致灼熱感（俗稱火燒心）、胸悶、喉嚨異物感、慢性咳嗽等不適症狀。長期未改善可能會造成食道炎、潰瘍，甚至提高食道癌的風險。 胃食道逆流的常見原因 飲食不當 ：辛辣、油炸、高脂肪、咖啡因、酒精等食物易刺激胃酸分泌。 暴飲暴食 ：一次吃太多會讓胃壓力增加…

1. 前言：為何養胃重要？ 現代人生活忙碌，飲食不規律、愛吃重口味、三餐外食，導致許多人有胃病困擾，如胃炎、胃食道逆流、胃潰瘍等。要改善胃部健康，飲食調整是關鍵！本文將介紹 20 種最養胃的食物 ，並提供 正確飲食方式 ，讓你吃得健康、胃更強壯。 2. 養胃的基本原則 養胃的關鍵在於 溫和飲食 ，避免刺激性食物，遵循以下原則： 少量多餐…

為什麼做腸胃鏡檢查要低渣飲食？詳細指南與飲食建議 腸胃鏡檢查是一種用來檢查消化道健康的重要工具，常用於診斷潰瘍、腸道息肉、炎症性腸病或癌症。然而，在檢查前，患者需要遵循醫生的指示，採取一種被稱為「低渣飲食」的飲食方式。本文將深入解析為什麼低渣飲食對腸胃鏡檢查至關重要，以及什麼食物可以吃、不能吃，幫助你順利完成檢查。 一：什麼是低渣飲食？…