張傑克 JACKCHANG

AI圖/比酒精更傷肝？果糖代謝真相解析：脂肪肝、糖尿病風險 果糖（fructose）雖然與葡萄糖同屬單醣，但其代謝途徑特殊，大量果糖攝取會直接在肝臟內進行「去新生脂肪合成」（de novo lipogenesis, DNL），使肝臟累積過多脂肪，進而引發非酒精性脂肪肝（NAFLD）與後續的肝臟發炎、纖維化，甚至發展為肝硬化或肝癌。長…