烏龍伯七堵咖哩麵:台北尋味不著的獨特滋味


終於來拜訪期待已久的烏龍伯七堵咖喱麵,畢竟要找到一個夥伴來是很困難的事情。一個人要坐區間火車,想想就很懶,兩個人以上呢就可以想著租個共享汽車去一趟。還抱一生可能就只會來這麼一次的心態,說真的七堵不是一個熱門的區域,你想到基隆,都是基隆廟口夜市吧。不是在地人真的很少會來這裡,更不用說特地跑來吃一碗咖喱麵了。



這家會說自己僅此一家絕無分店,應該是因為隔壁巷子內的市場有一家賣咖喱麵,為了不讓客人誤會才要解釋。它才是此區域第一家咖喱麵!





這一盆就是他們的咖喱秘方,全部味道就靠這一盆,看到這一盆的咖喱也是挺震撼。每一碗麵就是來上一大勺的咖喱覆蓋上去!



裡面的座位不多,吃的大多是在地人的感覺,很少有外地人來吃。每個人進來點單都好像很自然與熟悉,可能一轉身就看到他們吃完走了。裡面很悶熱,雖然有電扇卻作用不大,吃完後是滿身汗走出來的。





豆腐要加,不然裡面只有豆芽菜與麵體,會蠻空的。烏龍麵、冬粉、板條,有三種可以選擇,個人建議是選烏龍麵,上面有很大坨的咖喱醬與豆芽,這一碗的份量很大,是鐵定可以吃飽的。咖喱醬是台式風味,但又跟常見的台式風味有點不同,這個就屬於他們的配方秘密。


吃之前一定要把咖喱醬拌均勻,不然味道會不均勻,吃到後面會都沉在底下,湯會太濃郁喝不下去。它的咖喱濃而不膩,也不會死鹹,還帶著甜味。吃完本來就會身體發熱,天氣又熱的情況下,整個汗會狂流。蠻不錯的體驗,就是覺得不虛此行來一趟,至少來吃過一次!




 





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