烏鎮西柵必吃！小麻子蘿蔔絲餅，酥脆清甜的江南古鎮滋味

蘿蔔絲餅又名油墩子，是烏鎮西柵裡面的一個特色小吃。屬於知名排隊小吃，還有藝人明星吃過，也是詢問民宿老闆時推薦我們的小吃。其實蘿蔔絲餅到處都能見到，不是那種非常特殊少見的。到底好不好吃呢？那就要你自己試了才知道。

排隊的人真的是多，只要看人哪裡多就找得到，非常容易找到的小麻子蘿蔔絲餅。排隊的人潮是延續到了旁邊的巷子裡面，假如有幾個人一起來烏鎮玩，可以輪流排隊，其他人去附近逛一逛。等待是需要點時間，因為它是要油炸，速度不是那麼快，也不是先做成半成品後再復炸。每一個蘿蔔絲餅都是現場製作然後丟入油鍋中！

當下碰到一個最大的敵人，就是尿急。

站在油鍋前真的非常熱，更不用說是廚師了。當然明明排隊的人也不少，但炸的油鍋只有一個，所以只能慢慢等待。炸的方式就像是台灣炸蚵爹，放進油鍋後自然會脫模。是否能出鍋就看廚師的功力，然後就是看顏色。

能吃到蘿蔔絲的口感與甜味，沒有炸的很透，麵體部分不是酥脆的口感。很蘿蔔的味道，其實還是有點油耗味，而且滿油的。另外它有賣鮮肉春卷，那個不用排隊就可以購買。我們是抱著來都來了的心態，試試味道。