【傑克●不專業料理】鮪魚泡菜煎餅

鮪魚泡菜煎餅

食材：

中筋麵粉，玉米澱粉，蔥，泡菜，鮪魚罐頭，雞蛋，黑胡椒粉，鹽

份量多寡憑個人感覺，喜歡泡菜多一點就放多一點，喜歡鮪魚多一點就放多一點，也因為每個人的喜好不同，味道也不同，這個就自己嘗試咯。

（可以不用玉米澱粉）

步驟：

1. 中筋麵粉與玉米澱粉加水調濃稠度，玉米澱粉的量大約是中筋麵粉的20%，粉漿不能太稀，水不要一開始就倒太快，慢慢的加，讓粉完全溶解。
2. 倒入雞蛋，泡菜，蔥段與鮪魚罐頭後調味。
3. 剩下就是下鍋煎了啦。
4. 煎餅要有耐心，不用太頻繁翻面，等一邊已經成型跟金黃色後在翻面。
5. 輕輕鬆鬆簡簡單單的完成。