張傑克 JACKCHANG

蒲松齡與菊桑茶 蒲松齡，山東淄博人，清代文學家，別號柳泉居士，世稱聊齋先生。蒲松齡久居鄉間，知識淵博，對有關農業、醫藥和茶事，深有研究，寫過不少通俗讀物。蒲松齡通曉中藥，熟知醫理，還能行醫。蒲松齡也算得是我國古代北方的一比特茶學家。菊桑茶藥茶方，由桑葉、菊花500克，枇杷葉500克組成。蒲松齡用藥茶水招待路人引來故事，成為千古佳話。 蒲…

有一段時間滑短影音的時候總是能看到大陸再賣小青柑，這種茶品種幾乎不會在台灣看到，也算是這幾年才開始誕生出來的茶。簡單一點也可以說是結合了陳皮與普洱茶，不過跟一般見到的陳皮不同。而且它比較耗工時，需要把裡面的果肉挖出來後，再把普洱茶塞進去，還要保持完整不能有破損，連上面的小蓋子都還給你留著。 廣東新會陳皮是很有名的，基本上大陸的陳皮可…

AI圖/炎炎夏日必備清涼飲品｜古早味酸梅湯做法與功效詳解 酸梅湯是源自中國古代宮廷的傳統消暑飲品，以烏梅為主材，搭配山楂、甘草、桂花等，經長時間熬煮後冰鎮飲用，不僅口感酸甜開胃，還具備生津止渴、消暑退火的中醫養生功效。其中，「古早味酸梅湯」更保留傳統配方與製作手法，成為夏季解暑聖品。 1. 什麼是酸梅湯？ 酸梅湯（Suanmeita…

何謂【茶氣】 茶水之中，蘊含有能夠滲透和疏通人體經絡的能量，使肌體舒適，心情愉悅 《神農本草經》記載「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」 人與茶氣的互動產生的效應，會因不同的人、不同環境、不同心境下的感受而不一樣 【茶之三氣】 「地氣」: 乃茶之本味，一款茶，產於哪座山，哪塊地，這就決定了它具備什麼樣的特質。 「茶氣」，這就是茶所具…

小青柑簡介 小青柑，又稱“小青柑普洱”或“小青柑茶”，是一種將未成熟的青柑果皮與普洱熟茶結合的創新茶品。這種茶源於中國廣東新會地區，將當地特產青柑與雲南普洱茶相結合，形成獨特的口感與香氣。由於其清香四溢、口感醇厚、健康功效多樣，近年來在茶界掀起了一股熱潮，成為茶友們爭相品嚐的茶品之一。 小青柑的製作過程 1. 選材 小青柑的製作需要選擇…

陳皮，即乾燥的橘子皮，是中國傳統中醫藥中廣泛使用的材料。煮製陳皮水能夠有效化痰止咳、促進消化，且具有多種保健功效。這篇文章將詳細介紹如何煮製陳皮水、陳皮水的功效與作用，以及煮製過程中的注意事項，幫助你在家輕鬆製作這款傳統健康飲品。 陳皮水的功效與作用 陳皮水自古以來就被用來治療各種疾病，其主要功效包括： 化痰止咳 ：陳皮具有理氣化痰的作…

1. 普洱茶的基本知識 普洱茶分為生茶和熟茶兩種。生茶是經過殺青、揉捻、乾燥後的自然發酵，而熟茶則是在生茶的基礎上進行了人工加速發酵。普洱茶的獨特風味和潤滑口感使其成為茶葉中的珍品。飲用普洱茶不僅是一種享受，更是一種養生之道。 2. 普洱茶的營養成分 普洱茶含有多種營養成分，包括茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質等。這些成分具有抗氧化、…

生病時能喝茶嗎？什麼茶能喝什麼茶不能喝？ 當我們生病時，飲食和飲料的選擇變得尤為重要。茶作為世界上最受歡迎的飲品之一，不僅有多種口味，還具有各種健康益處。然而，生病時喝茶是否合適呢？哪些茶在這種情況下能帶來幫助，哪些茶又可能帶來負面影響？本文將詳細探討這些問題，為您提供最佳的飲茶指南。 茶對健康的基本影響 茶含有豐富的抗氧化劑、多酚和其…

夏天就是要喝仙草茶吧！清涼解熱 夏季高溫難耐，讓人經常感到口乾舌燥，這時候來一杯清涼的仙草茶，簡直是消暑的最佳選擇。仙草茶，不僅口感獨特，還具有多種健康功效。讓我們一起來了解仙草茶的魅力以及如何製作這款夏季清涼飲品吧！ 仙草茶的來源與歷史 仙草，學名「涼粉草」，是一種多年生草本植物，主要分布於亞洲的熱帶和亞熱帶地區。早在古代，仙草就被用…

圖/Pexels 菊花普洱茶是一種結合了菊花與普洱茶的獨特茶飲，融合了菊花的清香與普洱茶的濃厚，具有多種健康功效。然而，不同的人群對其的反應可能會有所不同，因此了解其適合與不適合的人群是非常重要的。在這篇文章中，我們將深入探討菊花普洱茶的功效、禁忌及其適合與不適合的飲用人群。 一、菊花普洱茶的功效 1.1 降血壓與抗氧化 菊花中含有豐富…