張傑克 JACKCHANG

真正能做到公平公正不帶偏見的吃與接受不同區域、不同城市、不同國家的食物，是非常困難的一件事情。所以當每次看到很多人喜歡或是想要拿來說北部的食物如何如何、南部的食物如何如何，就覺得很無聊也莫名其妙，到底意義何在？ 口味的養成跟很多因素有關係，家庭背景、環境、區域習慣、當地的氣候與產地等等，會影響一個人對於料理口味的印象，這也是為什麼有人會…