張傑克 JACKCHANG

臭豆腐的滋味是一段時間不吃，就會想念的台灣經典美味小吃。尤其是現在大家對於臭豆腐的態度是很兩極的，喜歡吃想要吃，但不要在自己家旁邊開。這個也可以理解，畢竟沒有經過過濾的措施，那個味道讓你每天聞也沒有人吃得消。吃是一回事，你住在旁邊天天聞又是一回事。 它要跟花蓮正版還是有一點區別的感覺，還是外酥裡嫩沒錯，就是香氣少了點嗎？說不上來，畢竟距…

苗栗的公館，不是台北公館喔！千萬不要去台北公館想要找昱程臭豆腐，那鐵定是找不到。昱程臭豆腐已經是很多電視美食節目或是美食YouTube與部落格提及過的臭豆腐。而本人作為一個每年都會回去公館探親的過客，也算是挺不負責任的，畢竟經過了幾十年的時間一次都沒有吃過。 這裡面牽扯太多的因素，像是時間對不上，或是用餐時間也不可能跑出來購買，鄉下還是…

台灣東部最有名的臭豆腐，除了玉里橋頭臭豆腐之外，應該就是玉里橋頭臭豆腐在不同地點的分店了。以前只有玉里橋頭店時位置真的太遙遠了，再下去就已經要到台東了。雖然想要吃但也足夠勸退不少人，除非真的有往台東或者從台東往花蓮方向。不然只能望臭豆腐興歎，沒緣分啊！ 但現在它開的分店可是越來越多了，花蓮店就是一個在花蓮最方便的地點，離市區近，附近的公…

宜蘭羅東財記港式臭豆腐（為什麼是港式？這個還是不懂，有人知道嗎？忘記問老闆了）。發現它純粹是意外的收穫，沒有計劃的外帶回Hotel。財記臭豆腐的旁邊就是兩個收費停車場，其中一個停車場跟很多飯店民宿合作，住宿的旅客停車不用收費，不過就是距離我們住的Hotel要走大概5分鐘左右的路程。所以才說這裡停車是絕對沒問題的，旁邊就是停車場。 距離夜…

以前只要有去過南港玉成公園游泳池運動的人，一定在附近吃過兩家大腸麵線。一家是在對面泳衣店前的（已經搬到福德街268巷30弄），另外一家就是在靠近後山埤捷運站2號出口的全聯超市旁巷口。而這一家中坡臭豆腐就是當初那家全聯巷口的那一家，它也搬到老闆娘自家門口繼續營業。以歷史來看，這家也應該有三四十年以上的時間。自從它沒在那個巷子口後就找不到它…

從小吃到大的臭豆腐，阿伯的叫喊聲是小時候就開心激動的時刻。遠遠的就能聽到臭豆腐三個字與飄散四方的香氣。童年時晚上最好的宵夜時刻，也是爸媽偶爾能解放的時刻。平常幾乎除了正餐之外是沒有點心零食可以吃的。更不用說是吃宵夜，即便他們也很想吃。但是為了身體力行的教育，他們也要掩蓋住他們想吃的慾望。 不然當年年輕時的他們也挺喜歡吃的，尤其是我爸。以…