苗栗公館【昱程臭豆腐】在地人私房推薦！外酥內嫩的必吃美味

苗栗的公館，不是台北公館喔！千萬不要去台北公館想要找昱程臭豆腐，那鐵定是找不到。昱程臭豆腐已經是很多電視美食節目或是美食YouTube與部落格提及過的臭豆腐。而本人作為一個每年都會回去公館探親的過客，也算是挺不負責任的，畢竟經過了幾十年的時間一次都沒有吃過。

這裡面牽扯太多的因素，像是時間對不上，或是用餐時間也不可能跑出來購買，鄉下還是有諸多不便之處。不然就是看到時都是吃飽的時候，經歷過無數次的錯過，好不容易下定決心與慫恿其他家人後才吃到。為什麼吃個臭豆腐要搞的那麼困難重重？

即便現場人看起來不是太多，也需要等一段時間，很多在地人都是先打電話來預訂，再來現場拿取。他們是聰明的，知道假如來現場排隊要等很久。打電話來預訂，電話後面三碼就是號碼牌。現場排隊的是給與另外的號碼牌！

用餐座位算是不少，但實際上在現場吃的人反而不多，都是外帶為主！

滿滿的外帶，這裡也有醬料可以自行額外添加！

一份是五塊臭豆腐，是有戳洞後再淋上醬汁、辣椒是會詢問再添加。敢吃辣的要加辣，會更好吃。外酥內軟，建議趁熱吃會更好吃。泡菜的話覺得稍微淡了點，整體來說不加辣的話不算是重口味的。它裡面嫩的比例較高，所以有些人不一定喜歡這種風格，但整體口味還是適合我們。有興趣可以試試，畢竟吃了才知道適不適合你們的口味！