張傑克 JACKCHANG

非不要在機場吃飯都是一個不明智的選擇，因為它的價格是一定比外面來的高，不管哪一個國家的機場都是如此。而沒辦法要在機場吃時，通常最好的選擇就是連鎖速食店，但不是每一個機場都會有。而我會在香港機場吃正斗粥麵專家的鮮蝦雲吞麵，不是肚子餓的原因，純粹是想要吃雲吞麵罷了。不然在來機場前才吃了一餐也是價格不菲的Shake Shack，壓根就不是很餓…

香港翠華餐廳，不知道你聽過沒有，但反正我算是很熟悉這個名字。畢竟過去吃過了蠻多次，那時候它的規模跟現在無法相比。而以前幾乎每次去香港都至少會去吃一次，原因也非常的簡單，就是不知道吃什麼。當每次不知道想要吃什麼，或是時間上不充裕，直覺上最快的選擇就是翠華了。 以前去香港找朋友時，問他們有什麼好吃的，他們說了一句不知道，再一看就到了翠華…

鹹魚雞粒炒飯別人喜不喜歡不知道，但個人是蠻喜歡的。但前提是要調味適合的鹹魚雞粒炒飯。不然會鹹到爆炸，會有種吃到沒抄均勻的小粒鹽塊。鹹魚雞粒炒飯也算是港式經典口味了，醃製過的鹹魚切成小塊去炒飯，加一點嫩的小塊雞肉，雞粒從字面上來也很好理解，切的小粒小粒。但還是要能吃得到口感，與雞肉香氣。 對我來說好吃的鹹魚雞粒炒飯，是鹹魚與雞粒都還是…

要離開香港前一晚，外面下著雨，路上沒有什麼行人。在街頭尋找著曾經隨處可見的街頭小吃，腸粉、燒賣、魚蛋與碗仔翅，想要作為一個樸實無華的收尾。而出乎意料的是，印象中過去在路上很容易見到的小吃攤，這次卻幾乎沒怎麼看到，只看到了那麼一間。 以前在路上會看到一群人聚在一起，手上不是拿著魚蛋就是燒賣，不然就是吃碗碗仔翅。當成點心或是下午茶抑或著…

一支冰淇淋到底是有什麼特別的？很多網紅去香港都要找它打卡，一段時間只要有去香港的遊客也會跟著一起尋找打卡。是跟風還是真的有那麼好吃，抑或著有其他的原因所在。該不會只是因為富豪雪糕很難碰到，要看當天運氣是否足夠好到能見到它的蹤影。對於香港人來說這個比較像是他們的童年回憶吧，而到了現在反而變成了遊客的打卡景點。 去香港前老弟與其女友也有…

來香港不管幾天又吃幾餐或是吃什麼，總該給一顆菠蘿油一個肚子空間吧。喔~當然還有蛋塔也是不能忘記的，那旺角金華冰廳大概可以一次滿足你這兩個條件，又能吃到菠蘿油也能吃到蛋塔。其實菠蘿油與蛋塔過去有很多的好吃的店家，不過最可惜的是過去吃過都忘記店名與位置了。當時也沒有想到要去記錄下來！以前去香港還有曾經一次去吃好幾家的蛋塔或菠蘿油，現在真的是…

香港九龍的廟街應該是大家都知道的那種地點吧？即便沒去過都一定聽過，有的還是從以前古惑仔的電影中知道。廟街裡面的興記菜館煲仔飯也應該是那一個沒去過廟街也知道裡面有這麼一家煲仔飯的存在吧？香港煲仔飯的大名還是很響噹噹，叮叮噹噹響個不停的那種，曾經興記菜館有在台灣信義商圈中的其中一家百貨公司內開過分店，不過沒有開太久就歇業。 作為一個每次去香…

有足夠時間與精神的朋友們，推薦可以去排隊等待，人潮雖然看起來長又遠的，不過不用擔心不會排很久時間（大概？）。另外那麼多人肯花時間排隊，那有一件事應該是不用太過擔心，就是一定有基本盤，就是即便不會好吃的升天，亦不會難吃到哪裡去，這個是可以保證的。最多最多就是不符合你的口味，那這個純屬個人問題，不能怪店家，本來就不可能滿足所有的顧客。 …

在你想要尋找上環瑞記咖啡的同時，要有一個心理準備，你要經過一個市場，是複合式的那種。裡面有生鮮蔬菜，所以味道會比較重，有些人可能會不喜歡那種味道。其實就是菜市場的味道，然後樓上才是熟食，有像是熱炒店的存在，其實咖啡開在這也是蠻有趣的，對他們來說不奇怪就是早餐罷了。 要找到瑞記咖啡也不是很難，走一圈就一定能看到，它就是門口都坐滿了人與…

誰想得到以前蓮香居開了這麼久，聽了很久，想去很久，然後一次都沒去過。然後疫情之後休業，在原本的地點重新改名為六安居，然後就剛好被安排的行程中就有包括六安居。（這次去香港所有的規劃都是同行的人計劃，純粹是甩手掌櫃跟著走）他們也想體驗一下傳統的港式飲茶，現在這種茶樓在香港也不多了，一些年輕人也不一定喜歡去。而且六安居還有保留下來推車的形…