以前只要有去過南港玉成公園游泳池運動的人,一定在附近吃過兩家大腸麵線。一家是在對面泳衣店前的(已經搬到福德街268巷30弄),另外一家就是在靠近後山埤捷運站2號出口的全聯超市旁巷口。而這一家中坡臭豆腐就是當初那家全聯巷口的那一家,它也搬到老闆娘自家門口繼續營業。以歷史來看,這家也應該有三四十年以上的時間。自從它沒在那個巷子口後就找不到它的位置,還以為已經沒在賣了。
直到有一天在FB社團上看到有人PO文才發現這就是當年那一家。來回憶一下過去的味道,是否有所改變。老闆娘還是很好認,幾乎看到老闆娘就想起來了過去的記憶,就是那個直來直往的個性,印象中被老闆娘罵的顧客非常之多。不是一個會慣著顧客的老闆,而且她幾乎都是一個人在經營。現在是女兒下班回來後會幫忙。
這裡主要就是吃臭豆腐、大腸麵線。其他的米粉湯、豬血湯、豬肚、大腸、肝連就是看個人喜好,這些食材也是組合成米粉湯湯底的內容物。
這個需知聽說是被客人逼出來的,有些客人找麻煩到受不了。老闆娘女兒直接貼出來公告!
大塊的豬血,吃起來很爽,湯底也很清甜。沒有太過複雜的味道,就是高湯與一些簡單的調味。
老闆娘很驕傲的說她很頻繁更換油,所以顏色才會炸出來的比較漂亮。不像別人的顏色很深,另外泡菜也是老闆娘自己做的台式泡菜。比較甜沒有那麼的脆,不算是我的口味。不過臭豆腐倒是炸的很好,外酥內軟。一份臭豆腐、一碗湯就是一個很滿足的下午茶(以前是宵夜)。
桌上銀色調味罐裡面的辣椒是老闆娘自製的,非常辣。不敢吃辣的朋友還是別輕易嘗試,即便要加也不要一下加太多,量力而為。
環境就那樣,無法要求太多。對環境很介意的話還是別來了。它更多的是老客人來訪,陪伴了大家的回憶。它不是那種會讓人驚艷,卻是簡單能持久的想念。
中坡臭豆腐(玉成201臭豆腐)
電話:0952275927







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