食材:
白蘿蔔:三條小
蒜頭:20瓣
鹽巴:適量
糖:適量
白醋:憑感覺
醬油:憑感覺
做法:
- 白蘿蔔洗乾淨後削皮切成菱形(看個人喜好,切成片也可以)。
- 撒適量的鹽巴與糖進去,讓白蘿蔔與蒜頭出水。(有重物壓住會加快時間)
- 我是放置了大約一個小時之後把裡面的水倒掉,稍微晾乾或是擦乾會更好。
- 白醋與醬油可以稍微加熱後使用(這次我嘗試不加熱直接使用)。
- 把白蘿蔔倒入消毒後的瓶子,再加入糖與白醋,要淹沒過白蘿蔔。
- 醬蘿蔔與蒜頭那一罐除了糖與白醋,就是多加了醬油。
- 封蓋後放入冰箱冷藏,放個幾天就可以吃了,要多入味的話可以放長一點時間,不用擔心會壞掉。
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