食|【台南安平】王氏魚皮,虱目魚專賣店,新鮮平價美味魚湯。



台南牛肉湯幾乎是來台南玩的朋友都會去吃,
安平路上的文章牛肉湯就是一家排隊美食,
不過這次吃的不是牛肉湯,
是旁邊的王氏魚皮。

王氏魚皮的人流量完全不輸文章牛肉湯,
不管是當早餐午餐晚餐都沒有問題,
看到蠻多當地人來享用餐點。

從我們進去店裡坐下到離開,
就沒有見到店員有停下來的時刻,
源源不斷的人一直在點菜下單,
更不用說還有外帶的。

從外面看就是很傳統的小吃店,
沒有太多的裝潢或設計,
環境很普通,甚至有一點雜亂感,
也不可能有什麼高級服務,
這裡就是一個台灣小吃的感覺,
簡簡單單的吃一餐把肚子餵飽。





當天新鮮的魚肉,
不用擔心擺在外面的時間很長,
其實很快就消耗掉。



裡面用餐區域能容下很多人,
甚至有時候必須要跟別人一起拼桌,
有時候店員會來不及整理桌面,
導致環境稍微不是太整潔,
桌面有點油膩感。

不過店員雖然很忙碌但態度還是不錯的,
餐具都要自助取用,
拿到還是濕潤的餐具也不用太意外,
很可能是剛清洗好的。


王氏魚皮菜單

魚丸湯

肉燥飯

虱目魚肚湯加魚丸

來上一碗肉燥飯與虱目魚肚加魚丸湯,
一上來就吸引了目光,
帶著肥肉與瘦肉的肉燥飯,
這個誰能拒絕就是要這個樣子,
醬汁的鹹香剛剛好,
不會太鹹也不會膩,
都已經燉煮到軟爛,
不用什麼其他小菜就可以吃好幾碗。

湯喝下去的第一個感覺就能了解為什麼那麼多人來吃了,
那個鮮甜真的會停不下來,魚肉新鮮好吃沒腥味,
魚丸有嚼勁跟鮮魚感,
清甜又新鮮的一碗魚湯,
喝的滿足又過癮。

跟我之前吃過的虱目魚湯都有差別,
不用過多的調味只要魚夠新鮮什麼都對了。



台南安平 王氏魚皮









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