薏仁（yì rén）是一種常見的中藥材，具有清熱解毒、利尿通便的功效。薏仁有淡黃色或白色的外皮，內部是白色的種子。薏仁可以用來煮粥、熬湯、泡茶或者做成膏糊等，常被用來治療肝火旺盛、腎火虛弱、腸胃不適等症狀。
薏仁含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對人體有很好的營養作用。薏仁還含有一種叫做薏苡膦的物質，具有抗氧化、抗炎、抗血栓形成的作用，有助於預防心血管疾病和癌症。
在使用薏仁時，應注意不要過量，以免引起腹瀉或其他不良反應。同時，薏仁可能會與某些藥物產生藥物相互作用，因此使用前應諮詢醫生或藥師。
除食用外，中醫認為薏苡也可以入藥。
【性味歸經】：甘、淡、微寒。歸脾、胃、肺經。
【功效】：利水滲濕，健脾，除痺，清熱排膿。
【主治】：用於小便不利，水腫，腳氣及脾虛洩瀉等。用於濕痺拘攣、用於肺癰，腸癰。
薏仁具有清熱解毒、利尿通便的功效。它可以幫助消除體內的毒素和廢物，促進腸胃蠕動和利尿，幫助排出體內的水分和毒素。薏仁還具有消炎、抗菌的作用，可以幫助治療感冒、發熱、腸胃不適等症狀。
薏仁還具有一定的抗氧化作用，可以幫助預防心血管疾病和癌症。薏仁含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於改善肝腎功能，促進新陳代謝。
薏仁還可以用來治療皮膚病症，如濕疹、痤瘡等。它還可以幫助改善頭髮和皮膚狀況，使頭髮柔順光亮，皮膚柔軟細嫩。
總之，薏仁具有多種保健作用，但在使用時應注意不要過量，並諮詢醫生或藥師，以免引起不良反應。
薏仁含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對人體有很好的營養作用。
薏仁中含有豐富的蛋白質，可以幫助提高機體免疫力，促進新陳代謝。它還含有豐富的維生素，如維生素A、維生素C、維生素E等，可以幫助護膚、保護眼睛健康，增強機體抗病能力。薏仁中還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅、鎂等，有助於促進骨骼健康，提高機體抗病能力。
薏仁含有豐富的纖維素，可以幫助促進腸胃蠕動，保持腸道健康。薏仁中還含有一種叫做薏苡膦的物質，具有抗氧化、抗炎、抗血栓形成的作用，有助於預防心血管疾病和癌症。
總之，薏仁是一種富含營養的食物，可以為人體提供多種營養物質，有助於促進健康。
薏苡
【學名】Coix lacroyma-jobi L. var. ma-yuen (Roman.) Stapf
【中文名】薏苡
【別名】藥玉米，水玉米（東北），晚念珠（福建），六谷迷（廣西），珍珠米（貴州）。
【分類】禾本科（Gramineae） ，玉蜀黍超族，薏苡屬。
【分佈】生於河邊，溪流邊或陰濕河谷中。分佈於我國各省（區）。多爲栽培。
【來源】爲禾本科植物薏苡的葉，植物形態詳"薏苡仁"條。
【採集】夏、秋採取。
【化學成分】葉含生物鹼。
【功用主治】
①《本草圖經》："爲飲香，益中空膈。"
②《瑣碎錄》："暑月煎飲，暖胃，益氣血。"
【功 效】：味甘、淡，性微寒。有健脾利濕，清熱功當量排膿的功能。溫中散寒、補益氣血。
【主 治】：治胃寒疼痛、氣血虛弱。
【性味歸經】：甘、溫脾、胃經
【用法用量】：內服：煎湯，6-9克。
薏苡爲禾本科一年生或多年生草本。以去除外殼和種皮的種仁入藥。主產湖南、河北、江蘇、福建等省。俗稱六谷米、薏米、米仁，是一味亦藥亦食，食藥兩用之品，以粒大、飽滿、色白、完整者為佳。其味甘淡，性微涼，入脾、肺、腎經，具有健脾、補肺、清熱、利濕的四大功效。尤其是在中國南方以及港澳和東南亞一帶，濕熱偏盛之地，易患泄瀉、濕痺、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、淋濁、帶下之症，經常服食薏苡仁，的確是進補養生之妙方。對於久病體虛，產後恢復期，老人幼兒，常用薏苡仁煮粥食，頗多裨益。
從營養學角度分析，薏苡仁中含有豐富的蛋白質、脂肪油、碳水化合物、維生素B1、精氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，這些都是人體必不可少的營養成分，其所含的鈣、磷、硫氨素等，遠比一般穀類食物含量高。正是由於它的營養價值在禾本科植物中佔第一位，故有「世界禾本科植物之王」的美稱。
薏苡仁還是一味難得的抗癌藥物和美容食品。據研究，薏苡仁脂對癌細胞有阻止生長和殺傷作用。目前國內外均有用薏苡仁煮粥常食，作為防治胃癌、腸癌、宮頸癌的輔助食療方法。應用薏苡仁治疣，歷代文獻均有記載。北京已故名醫岳美中教授說過﹕「治療瘊子（疣），薏苡仁有較好效果，將它軋麵，每天沖服10克或煎服30克，一般月餘可脫落。」在日本，婦女們把它當作一種美容食品。薏苡仁有美容養顏的作用，常服用薏苡仁的孕婦，母子肌膚美白細膩。
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