維生素B1有什麼功效?攝取量與來源方式



維生素 B1 是人體必需的營養素之一,它在身體內扮演著重要的角色。維生素 B1 有助於轉化碳水化合物,如糖和澱粉,為身體提供能量。它還可以促進神經系統的健康,並有助於支持肌肉功能。維生素 B1 還有助於身體吸收和利用脂肪和蛋白質,並可以幫助消化食物。


維生素 B1 的攝取量取決於年齡、性別和生理狀況。依照美國食品和藥物管理局(FDA)的指南,成年男性每日所需的維生素 B1 攝取量為 1.2 毫克,成年女性則為 1.1 毫克。懷孕期間女性的需求會增加,她們每日應攝取 1.4 毫克的維生素 B1。

小孩的維生素 B1 需求量也會因年齡而異。以下是小孩每日所需的維生素 B1 攝取量的建議:

嬰兒(0-6 個月):0.2 毫克
幼兒(7-12 個月):0.3 毫克
1-3 歲:0.5 毫克
4-8 歲:0.6 毫克
9-13 歲:0.9 毫克


維生素 B1 可以通過多種食物來源獲得。肉類、穀類、豆類、堅果和種子都是豐富的維生素 B1 來源。特別是豬肉、牛肉、瘦肉、麵粉和燕麥片都是富含維生素 B1 的食物。此外,也可以通過補充劑的形式攝取維生素 B1。


下面是維生素 B1 的一些主要功效:


  • 能量生產:維生素 B1 有助於轉化碳水化合物,如糖和澱粉,為身體提供能量。
  • 神經系統健康:維生素 B1 可以促進神經系統的健康,並有助於支持肌肉功能。
  • 脂肪和蛋白質吸收和利用:維生素 B1 可以幫助身體吸收和利用脂肪和蛋白質。
  • 消化食物:維生素 B1 可以幫助消化食物。
  • 心臟健康:有些研究指出,維生素 B1 可能有助於預防心臟疾病。

食物來源與補充方式:


維生素 B1 可以通過多種食物來源獲得。肉類、穀類、豆類、堅果和種子都是豐富的維生素 B1 來源。特別是豬肉、牛肉、瘦肉、麵粉和燕麥片都是富含維生素 B1 的食物。其他富含維生素 B1 的食物還包括豆類、堅果、種子、蔬菜、水果和乳製品。

此外,也可以通過補充劑的形式攝取維生素 B1。維生素 B1 補充劑通常是以硫胺素或硫胺酸鈉的形式提供的。補充劑可以在藥店或網上購買,並且可以以片劑、膠囊或粉末的形式提供。

在使用維生素 B1 補充劑之前,建議您先諮詢醫生或營養師。他們可以幫助您制定合適的攝取量,並確保補充劑不會與您正在服用的其他藥物相干涉。

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