維生素B7，通常稱為生物素或菸鹼酸，是人體必需的維生素。它可以幫助支持皮膚、毛髮和指甲的健康，並參與能量代謝和神經系統功能。生物素也有助於促進脂肪和蛋白質的代謝，並可能有助於降低膽固醇水平。
生物素在人體中有許多重要的功能，包括：
- 支持皮膚、毛髮和指甲的健康：生物素可以幫助促進皮膚、毛髮和指甲的生長和更新。缺乏生物素可能會導致皮膚干燥、毛髮脆弱和指甲脆裂。
- 參與能量代謝：生物素可以幫助轉化糖分和脂肪為能量，並在人體中參與代謝過程。
- 幫助促進脂肪和蛋白質的代謝：生物素可以幫助身體分解和合成脂肪和蛋白質，這是維持健康所必需的。
- 支持神經系統功能：生物素可以幫助促進神經傳導物質的生成和傳遞，這是維持腦部和神經系統健康所必需的。
- 可能有助於降低膽固醇水平：有些研究顯示，生物素可能有助於降低膽固醇水平，但這還需要進一步的研究來確定。
雖然生物素在人體中起著重要的作用，但大多數人能夠通過飲食獲得足夠的生物素。
攝取量是指人們每天應該攝取的維生素B7的最低量。攝取量是根據年齡、性別和生理狀態而定的。
在美國，攝取量指南由美國膳食指南委員會（Dietary Guidelines Advisory Committee）制定。根據最新的指南，攝取量如下：
成人男性：30 微克/天
成人女性：30 微克/天
孕婦：30-60 微克/天
哺乳期婦女：35-60 微克/天
嬰兒：5-6 微克/天
幼兒：8-10 微克/天
小學生：12-20 微克/天
青少年：20-30 微克/天
這些攝取量指南是基於保證大多數人都能從飲食中獲得足夠的營養素所設定的。
生物素是人體必需的維生素，可以通過飲食中的某些食物獲得。以下是一些含有較高水平的生物素的食物：
- 肉類：牛肉、羊肉和火雞肉都含有較多的生物素。
- 豆類：豆類，如豆腐、豆腐乳、豆腐干、豆腐皮和豆腐腿，都含有較多的生物素。
- 蛋類：雞蛋、鴨蛋和鵝蛋都含有較多的生物素。
- 堅果：堅果，如杏仁、松子、榛子和山核桃，都含有較多的生物素。
- 全谷物：全谷物，如全麥麵包、全麥麵條和全麥麵粉，都含有較多的生物素。
- 綠色蔬菜：綠色蔬菜，如菠菜、芥菜、芹菜和花椰菜，都含有較多的生物素。
缺乏生物素可能會導致皮膚、毛髮和指甲健康的問題。此外，缺乏生物素也可能會導致其他健康問題，包括：
- 神經系統問題：缺乏生物素可能會導致神經傳導物質生成和傳遞的減慢，從而導致記憶力下降、注意力不集中和情緒低落等問題。
- 能量代謝問題：缺乏生物素可能會阻礙糖分和脂肪的正常代謝，從而導致身體缺乏能量。
- 脂肪和蛋白質代謝問題：缺乏生物素可能會阻礙脂肪和蛋白質的正常代謝，從而導致體重異常或營養不良。
- 膽固醇水平升高：有些研究表明，缺乏生物素可能會導致膽固醇水平升高。但需要進一步的研究來確定這一點。
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