人體必需微量礦物質|碘的功效與作用

碘是一種微量礦物質，它在人體中可以被用來製造甲狀腺激素。碘缺乏可能會導致甲狀腺功能低下，常見的症狀包括體重增加、皮膚幹燥、記憶力減退、疲勞增加等。碘的主要功效是用來製造甲狀腺激素。甲狀腺激素在人體中具有多種作用，包括調節新陳代謝、促進成長發育、維持正常的心跳和呼吸、保護神經系統的健康等。此外，碘還可以幫助人體抵抗疾病，促進免疫系統的正常運作。

碘的攝取量是指人們每天應該攝取的碘的最小值。根據美國食品藥物管理局（FDA）的建議，成人的每日攝取量為 150 微克。嬰兒、幼兒和孕婦的攝取量略有不同，建議可以向醫生或營養師諮詢。

碘主要可以通過以下食物中攝取：

• 海帶：海帶是一種豐富的碘食物，一份海帶中含有大約 1100 微克的碘。
• 魚：各種魚類均含有一定數量的碘，例如三文魚、金槍魚、蝦仁等。
• 牛奶：一杯全脂牛奶中含有約 50 微克的碘。
• 雞蛋：一個雞蛋中含有約 20 微克的碘。