經常感到疲倦或是脾氣易怒嗎？或許你需要補充更多的鐵質。鐵是人體中必不可少的礦物質之一，負責運輸氧氣至身體各處，促進紅血球的形成，以及支持免疫系統的正常運作。然而，世界衛生組織估計，全球約有20%的婦女和50%的孕婦缺乏鐵質。本文將會介紹哪些人需要補鐵，以及哪些含鐵食物可以幫助你增加鐵質攝入。
哪些人需要補鐵？
婦女
由於生理上的原因，婦女比男性更容易缺乏鐵質。每個月的月經期間，女性的身體需要更多的鐵質來補充失血。此外，妊娠和哺乳期間，女性也需要更多的鐵質來支持胎兒和嬰兒的發育和成長。
兒童和青少年
兒童和青少年的身體正在不斷地發育和成長，需要更多的鐵質來支持這個過程。此外，青少年女性在月經開始後，也需要更多的鐵質。
鐵質吸收不佳的人
某些人體內的鐵質吸收能力比較差，例如患有腸道疾病（如克隆氏症），腸道切除手術的人，以及正在接受血液透析治療的人。
訓練有素的運動員
訓練有素的運動員需要更多的鐵質來支持身體的氧氣運輸和肌肉生長。
含鐵食物推薦
現在你已經知道了哪些人需要補充更多的鐵質，接下來讓我們來看看哪些食物含有豐富的鐵質。
紅肉
牛肉、豬肉和羊肉是豐富的鐵質來源，特別是紅肉。這些肉類含有血紅蛋白和肌紅蛋白，是身體吸收鐵質的良好來源。牛肝、豬肝和牛排等肉類更是含有極高的鐵質。但是，長期過量食用紅肉也可能增加心血管疾病和癌症的風險，因此需要注意食用量。
豆類和豆腐
豆類和豆腐是植物性蛋白質的良好來源，也是富含鐵質的食物。豆類包括紅豆、綠豆、黑豆和豆腐等，這些食物不但含有豐富的鐵質，而且還含有其他營養素，如膳食纖維和蛋白質。豆類可以作為素食者的主要蛋白質來源。
乾果和堅果
乾果和堅果是非常營養豐富的食物，也是鐵質的良好來源。葡萄乾、無花果、杏仁和腰果等乾果和堅果中含有豐富的鐵質，此外，它們還含有健康的脂肪和其他營養素。
穀物和糙米
穀物和糙米是營養豐富的食物，也是鐵質的良好來源。糙米比白米含有更多的營養素，包括鐵質。其他穀物包括燕麥、玉米、小麥和大麥等也含有豐富的鐵質。
蔬菜
蔬菜中含有的鐵質較少，但是某些蔬菜仍然是不錯的鐵質來源。深綠色蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍和甜菜葉，含有豐富的鐵質和其他營養素。其他含有鐵質的蔬菜還包括豌豆、洋蔥和西蘭花等。
如何增加鐵質攝入？
除了食用上述的含鐵食物外，還有其他方法可以幫助你增加鐵質攝入
鐵質補充劑
如果你的飲食中無法滿足足夠的鐵質攝入，可以考慮服用鐵質補充劑。這些補充劑通常在藥房或保健品商店中可以購買到。但是，請務必在服用前諮詢醫生或營養師的建議，因為過量的鐵質攝入可能對身體健康造成負面影響。
結合維他命C攝入
維他命C可以幫助身體更好地吸收鐵質。因此，在食用含鐵食物時，可以同時攝入豐富的維他命C食物，如柑橘類水果、葉綠蔬菜等。
結語
補充足夠的鐵質是保持身體健康和預防貧血和缺鐵症的關鍵。通過飲食和其他方法增加鐵質攝入可以維護身體正常的生理功能。但是，適量攝入是關鍵，過量攝入可能對身體健康造成負面影響。如果你有任何擔憂或問題，請咨詢你的醫生或營養師的建議。
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