放棄了我弟推薦的林聰明沙鍋魚頭，
沒辦法胃不夠大，吃不下，
待的時間也不足夠，
每次去嘉義都點匆忙，
都像是路過一樣，
吃一餐飯的時間就離開去下一個城市。
想待一天都是那麼的不容易，
即便如此該吃的還是要吃了才能離開，
才不會有遺憾。
到了附近已經是下午1點了，
還是有很多人在排隊，
有分內用排隊與外帶排隊，
不管哪一個隊伍都很多人。
除了總店裡面的用餐區域，
在旁邊還有兩個店面是檜木館與呷意館，
當總店裡面的座位不夠就會安排在另外兩個分館中。
用餐流程，到了現場趕緊有人先去抽號碼牌，
然後填寫菜單，右上角的人數與排隊號碼記得要寫上，
就開始等待叫號碼，
都是十個號碼一起叫號，
到號碼後就去櫃檯先結賬，
結賬完後再等待叫號碼入座，
店員會告知你座位的位置，
不然到了裡面還真的有點不好找。
現場真的是很忙碌，
他們除了內用還要準備外帶與宅配服務，
即便你進店內找到座位，
也還要等待一段時間才會拿到餐點，
真的要很有耐心，
不過也能理解。
即使這麼忙碌，
桌面整理還是不會忘記，
保持用餐環境的體驗上還是可以的。
看到火雞肉飯還是要點，在配上一顆太陽蛋，
這個不是煎蛋是類似於水煮，
蛋黃拌飯才是我要的感覺，
剩下的就是用沙鍋魚頭的湯倒入飯中享用，
一碗飯又多種享受方式。
一人份的沙鍋菜與魚頭，
看到時有點驚訝，
還蠻大份的，
當下有點後悔點了其他太多小菜，
畢竟我們只有兩個人吃。
沙鍋湯喝完了還可以再續湯，
只要拿去前面給店員即可，
我還天真的想說湯好喝，
等下一定要再來一碗。
青菜拼盤裡面有四種蔬菜，
都是水煮麼有調味，
會附上一個醬油碟，
吃的出來蠻新鮮的。
啃魚頭真的是蠻過癮的，
魚頭是先炸過再放入湯中，
魚肉是好吃的，
沙鍋菜裡面有木耳、豆腐、白菜、腐皮，
都吸滿了沙鍋湯的湯汁，
吃起來很爽，
沙茶的濃郁香氣，卻不會死鹹，
柔和還帶有清甜，
不想吃魚的人也可以直接點沙鍋菜，
適合我的口味，
有機會去嘉義可以再去吃，
或是訂個宅配呢？
林聰明沙鍋魚頭後面巷子（光彩街）的建安停車場，
是他們的特約停車場，停車位置不多，
內用消費NT$1000才能折扣一小時，最多兩個小時。
在排隊等待的時間，還去了旁邊不遠的源興御香屋，
買了一杯葡萄柚綠茶，它也是嘉義知名的飲料店，
好不好喝呢？
純屬個人想法，每個人喜好不同，
適合我不一定適合你。
林聰明沙鍋魚頭-創始總店
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