食|新北【三重】大台北豬場冬粉,加貢丸與滿滿的辣泡菜。

 

某天在看YouTube影片,
主旨是介紹重新橋觀光市集的大骨湯,
平常我是不會看下面的網絡留言,
那天剛好往下看了幾則留言,
其中一個人說都會順便來吃豬腸冬粉,
就引發我的好奇心。

下一個動作就是打開Google搜索,
這家大台北豬場冬粉專賣店離的最近,
不管是評論或是介紹都很多,
那應該就是說這家豬場冬粉了吧。

它的位置也不是特別方便,
基本上不是開車或是騎機車,
可能都不會想過來,
看起來就像是當地的美食,
都是這個區域的顧客比較多。


門口右邊是需要外帶服務的人排隊,
內用從左邊直接進去店內找位置坐即可,
千萬別傻傻的去排隊喔,
不過用餐時間人很多,
還是會需要等位置,
翻桌率蠻高的,
應該不用等太常時間。


就沒有見到他們有停下來的時刻,
不停的裝進碗裡與不停的打包,
環境就是一般街頭的店,
不用要求太高,
還算是乾淨,
室內很悶熱,
這個是缺點。




當你找到位置坐下來,
馬上就會有店員來詢問點什麼,
會問你加不加貢丸?

豬腸冬粉NT$60,
豬腸冬粉+貢丸(兩顆)NT$70,
看你當天的心情要不要貢丸吧,
那天我心情不錯就加了貢丸。

拿到了餐點就要先付款!
也可以理解。他們實在是太忙。



湯很清澈,沒有什麼腥味,
下面有調味料,
吃之前要先攪拌,
豬腸切的很長,
還沒看過切那麼長的豬腸,
裡面清洗的很乾淨,
沒有任何不好的味道,
有嚼勁的口感,
但不會像口香糖一樣吞不下去,
煮的剛剛好,
有出乎我的意料。

貢丸味道也不錯,
有肉香味,還有彈性,
是個不錯的貢丸。


傳統麵店會看到的辣泡菜(高麗菜乾),
個人感覺一點都不辣,
顏色很白,
單吃的味道其實沒有很好,
加進去湯裡面吃勉強能吃。

我純粹是當補充蔬菜的想法而吃,
不然就不吃了,
不過看到蠻多人吃的。


豬腸冬粉適合我的口味,
清淡沒有不好的味道,
但不會特地跑去吃,
在附近或是經過的話可以吃。

這一碗看起來是大碗份量,
我吃完大概有八分飽吧,
還能吃的下其他食物。




三重大台北豬腸冬粉



















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