2019年6月11日 星期二

【傑克●不專業料理】千層白菜豬肉鍋-簡單又營養豐富

日式千層白菜豬肉鍋-食材豐富版本



食材:

大白菜,豬肉片,豆腐,玉米筍,胡蘿蔔,鴻禧菇,粉條

所有的食材份量都看個人喜好,沒有一個固定的量,喜歡放什麼都可以。愛吃肉的可以多放肉,愛吃蔬菜的可以多放點蔬菜,是一個很自由奔放的一道料理。

高湯:

 昆布,小魚乾

可以不選擇熬製高湯,直接用開水,或是用雞高湯,豬骨湯都可以。因為我不喜歡使用高湯塊。




步驟:

  1. 洗淨所有食材與處理食材,白菜剝開一片一片,豆腐切片,胡蘿蔔切片
  2. 把豬肉片放在白菜上面,一層一層的疊起來,一層白菜一層豬肉片,疊好後切塊,方便到時候擺放在鍋中。
  3. 把其他食材都加入進去鍋中,粉條最後在放。

  4. 把煮好的高湯倒入鍋中,等待煮滾,在放入粉條。
  5. 就可以食用了。

如果使用醬料的話,就不需要在鍋中加鹽巴調味了,即使加鹽巴也不需要加太多,整個湯會喝起來很清甜,吃到的都是完整自然風味,健康營養無負擔。在寒冷的天氣吃身體都暖起來了。

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