【傑克●不專業料理】醃蘿蔔與醃黃瓜

材料：

白蘿蔔：1 條

胡蘿蔔：1 條

小黃瓜：3~4 條

薑絲：少許

蒜頭：少許

鹽巴：適量

糯米醋

細砂糖

辣椒粉

*醋：糖：水=1:1:1

作法：

1.白蘿蔔削皮切成丁，小黃瓜對半切後再對切，紅蘿蔔切成絲，蒜頭切成末

2.放進各自的盆中撒上鹽巴等待30~60分鐘左右出水

3.把鹽水倒掉後用純淨水沖乾淨，稍微晾乾水份後倒入調味汁（糖醋水）即可，也可一份做原味，另外一份加辣椒粉做成辣味的，冰箱放置1~2天即可食用。（家裡有魚露之類的也可以加進去，然後放點醬油，多種口味）