張傑克 JACKCHANG

Shantang Street in Suzhou was the first “unknown” spot I visited on this trip. Although I’ve been to Suzhou several times before, I had never heard of or been to this pl…

中醫藥酒之丹參酒 丹參300g，米酒適量。藥理實驗結果表明，丹參有擴張冠狀動脈作用。能使冠狀動脈血流量新增，並使心率减慢，對防治冠心病等老年性疾病是大有益處的。又因丹參含維他命E，所以也應有抗衰防老作用。此酒主治神經衰弱，記憶力減退，失眠健忘。 丹參酒 【處方】丹參300g，米酒適量。 【制法】 1.將丹參切碎； 2.倒入適量的米酒…

中醫藥酒之八珍酒 全當歸26g炒白芍18g生地黃15g雲茯苓20g炙甘草20g五加皮25g肥紅棗36g胡桃肉36g白術26g川芎10g人參15g白酒1500ml。方中人參、白術、茯苓、甘草：補脾益氣。此酒可以起到氣血雙補的功效，用以治療因氣血虧損而引起的面黃肌瘦，心悸怔忡，精神萎靡，脾虛食欲不振，氣短懶言，勞累倦怠，頭暈目眩等症。 …

黃酒溫甜清醇又養生 黃酒具有悠久的飲用歷史，以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%~20%，屬於低度釀造酒。黃酒不僅是酒類飲品，而且具有良好的祛病養生作用。冬季飲用黃酒，最好是將黃酒燙溫喝，這樣更有利於健康。黃酒加熱溫度不宜過高。因人而異大量飲用黃酒可能會使尿酸水准增高，囙此痛風病人不宜過量飲用。 黃酒具有悠久的飲用歷史，以大米、…

冬日溫飲黃酒散寒氣 冬季氣候寒冷，溫飲黃酒可幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。如一些在冬季畏寒怕冷、四肢發凉的人，每日飲用一小杯的熱黃酒可以通血脈、溫四肢，緩解寒冷感。而一些在冬季經常出現腸胃虛寒疼痛的人，每日飲用一小杯熱黃酒可以散寒止痛，有很好的食療效果。 冬季氣候寒…

藥酒能補虛 藥酒主要分為兩大類，一種是治療型藥酒，一種是保健型藥酒。加藥釀制法即將藥物直接加入米穀、高粱、酒麴中蒸煮發酵成酒。補益藥酒主要搭配具有益氣補血、滋陰溫陽的滋補藥食，故更有益於慢性疾病的治療。藥酒不僅廣泛應用於各種慢性虛損疾病的防治，還能抗衰老、延年益壽。但是需要注意的是，藥酒需要在醫師的指導下選用，否則有害無益。 冬季是…

劉寄奴酒 原料：劉寄奴10克，甘草10克，白酒100毫升。製作：將劉寄奴與甘草搗碎，放入鍋中，加水200毫升，煎至100毫升；再倒入白酒100毫升，同煎至100毫升，去渣備用。《日華子本草》記載劉寄奴“主心腹痛，下氣，水脹，血氣，通婦人經脈，癥結”，臨床上常用於治療各種跌打損傷、經閉金瘡出血等症。 原料：劉寄奴10克，甘草10克，白…