2019年12月11日 星期三

食|苗栗【公館】第十一屆公館麵店-客家料理


苗栗公館有一間特別名字的餐廳,
十一屆公館麵店,很Local的名字,
用當地名字當店名很正常,
麵店也可以理解,一目了然就是以麵食為主的餐廳,
第十一屆呢又是什麼?
前面的十屆去哪裡了,後面的幾屆又何時會有?
公館有個國中就叫公館國中,
苗栗公館是這家餐廳的老闆故鄉,
第十一屆也許就是他在公館國中畢業的那一年吧。

在公館這個餐廳選擇性不多的地方,
多了一個可選擇的場所,
餐廳規模的大小也是附近最大的,
還附帶停車場,除了本地人外,
外地遊客也是不少。




餐點菜色也是很符合當地,
以客家料理為主,
你可以一個人進來吃一碗麵,
也可以很多人來點一桌菜吃,
只是假日來的話,要排隊。


排隊方式很傳統,找店員做登記,
隨時要注意有沒有叫到你,
不然可是有機會錯過號碼。

服務態度方面也要有所心理準備,
不是很好,每個人都沒耐心與急促,
這個不是可以用客人多來解釋的,
即使真的是很忙碌。

滷控肉

滷控肉,客家做的都是重口味,鹹香下飯,
要讓你多吃幾碗飯才值得,
因此我顧著吃,連拍下來的照片都沒對到焦距,
也是可以理解的對吧。

客家燜筍

客家燜筍,是吃客家料理不可缺少的一道菜,
除了本身筍子要嫩,還要用高湯熬煮,
當天吃的略顯普通。

炒板條

炒板條的味道帶著鍋氣,板條有米香有筋道,
不會很軟爛散開,簡單的配菜,
還可以,不過由於不是我點的,
我也只是嘗了一口。

麻辣芋頭排骨酥

麻辣芋頭排骨酥

麻辣芋頭排骨酥才是我點的,
芋頭是公館的農產品之一,
吃起來扎實不鬆軟,煮完之後還能保持它的形狀,
不會找不到它,排骨酥的肉有誠意,
炸過外表已經吸滿了湯汁,
辣度對我來說是接近中辣,
香又開胃,吃完都流汗了。

麻辣的芋頭湯味道就會沒那麼明顯。


其他還有諸多小菜可以選擇,
都還可以,在公館不知道吃什麼的時候可以考慮,
當然味道就見仁見智,我家親戚就相對喜歡另外一家麵店,
這裡不到很好吃,就還好不差。


36350苗栗縣公館鄉仁愛路二段168-1號
037234658




                                          

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