過年前兩天,
很多公司還在吃尾牙的時候,
幾個朋友想要聚一聚自己來辦個尾牙,
結果時間很不湊巧的只剩下2個人有時間,
就是邀約的人與我了。
也是蠻搞笑的,
有一位朋友公司尾牙辦的很隨性,
臨時決定的時間跟我們相衝突,
他只好去參加公司尾牙。
也因此我們也沒想好要去哪裡吃晚餐,
挑選了幾家餐廳,
不是沒興趣就是沒座位,
聽起來有點慘,
甚至於都要放棄乾脆在家吃泡麵算了。
直到我出門還沒見到朋友前,
才很心血來潮的想要吃酸菜白肉鍋,
結果朋友在一家有酸菜白肉鍋的餐廳附近,
就二話不說的到了【福源樓北方小館】。
當天其實氣溫還蠻低的,
是一個很適合吃火鍋的日子,
本來還以為會沒有座位,
運氣還不錯。
雖然不知道它開了多久,
不過看起來就很有年代感,
一進門就有種一定是間老餐廳,
開了幾十年的那種。
用餐空間有一樓與地下室,
其實吃酸菜白肉鍋要很注意通風,
因為使用的是炭火與銅鍋煮,
不注意的空氣流通會有危險。
我們就是坐在地下室,
還沒有吃飯就有點悶熱。
菜單上的菜色還是蠻豐富的,
這裡比較適合多人聚餐,
或是家庭聚會,
這樣才能多點幾道菜。
像我們兩個人吃一鍋酸菜白肉鍋都感覺吃不完了,
想多點幾道菜也是心有餘而力不足啊。
蔥油餅是第一道上的,
恩~真的好吃,
裡面包著大量的蔥,
外酥內軟,蔥的香味充滿了口腔當中,
很是滿足,喜歡吃蔥油餅的一定不能錯過。
加著一點辣椒醬,
很過癮,保有原本的味道下增添了滋味。
正主上桌了,
酸菜白肉鍋終於等到了它,
點的是小份,
畢竟只有兩個人,
以過去吃酸菜白肉鍋的經驗,
千萬不要小看它,
會有種怎麼撈都撈不完的錯覺。
還有附一大壺的高湯,
店員會告訴你隨時都要加湯進去,
保持鍋裡面的水量,
不然鍋子會燒壞。
看到的時候就有種不妙感,
我們真的吃的完嗎?
裡面的食材份量很豐富,
酸菜白肉一定有的,
還有肉丸、豆腐、鴨血、蚵仔、蛤蜊、蝦子,
裝的滿滿滿。
第一個動作裝了一碗湯來喝,
微微酸的湯加上融合了食材,
帶著一點鮮甜,
喝完身體也暖起來。
我也喝了好幾碗湯,
最後高湯壺都差不多被我們加光了,
自己都嚇了一跳。
酸菜白肉鍋的沾醬。
其實不用沾醬也很有味道,
不過我的習慣還是會使用醬料。
一開始我就有預感其實已經夠吃了,
蔥油餅與酸菜白肉鍋,
都有可能吃不完,
沒想到朋友很作死,
又點了臭豆腐肥腸,
上來後都傻眼了,
那麼大的一份。
平常看到這麼大份都很開心,
今天是看到想哭的心都有了。
臭豆腐有臭有嫩,
中間吸滿了辣辣的湯汁,
又安慰自己這個沒有點錯,
還是不錯吃的,
會讓人想一口接著一口吃。
贈送的飯後甜點芝麻球,
外面裹著花生粉,裡面是紅豆泥,
帶著一點餘溫,
不管是外面的花生粉或是裡面的內餡,
吃起來不會太甜,
也完全沒有油炸的油膩感。
吃飽喝足了後,
看了一眼鍋中的炭火,
還是燒的很猛,
多虧了它讓我吃了熱熱的酸菜白肉鍋,
也能理解店員的提醒。
純屬個人想法,每個人喜好不同,
適合我不一定適合你。
福原樓
105台北市松山區八德路四段210之1號
02-27601511
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