2019年5月28日 星期二

食|台北【中山區】茂園-台菜餐廳米其林必比登推薦

茂園台菜餐廳【南京復興】



位於長安東路上的茂園餐廳1971年開業迄今,
台北的台菜老字號的餐廳之一,
現今是第二代在接手經營,
本來茂園就很知名,後經過2018~2019年米其林必比登推薦,
出現在更多大眾的目光當中。

店門




雖然我也知道這家店有一段時間,
卻一直沒有合適的機會來嘗嘗,
在內心裡很是糾結啊,
找不到來吃的夥伴,
不然就是臨時想去但沒訂位,
茂園晚上20:30就結束營業,
相對台北其他店家來說,真的是有點早。
很無奈啊!!


預約18:30到達,發現人還不是太多,
忘記說了,剛看到寫總店的時候會很好奇?
不就是只有一家嗎?分店是在哪裡?
在隔壁幾個店鋪旁邊,原來還有他們的二店,
不知道是不是因為來的人變多的關係,才在旁邊開。

海鮮櫃

進店後直走到底可以看到海鮮櫃,每天新鮮送來,
右手邊是上二樓,左手邊也是用餐區
一樓的座位主要是以2-4人的客人,
二樓就是以大桌為主。

二樓大桌

不管是桌椅裝潢或是擺設都有以前餐廳的感覺,

各種各樣的海鮮

點菜就是在一樓這邊,除了菜單外,
可以直接挑選海鮮與料理作法。

白斬雞

【白斬雞】

必點的菜色之一,
但覺得當天吃到的白斬雞,肉質沒有到讓我驚艷,
偏向吃到有彈性跟嫩的雞肉
味道清淡配上醬汁,帶出肉的香味,濕潤不乾柴是可以的。

香腸

【香腸】

這個肥瘦比例適中,但又帶有點油脂
不會吃多了以後覺得膩,尤其在配上蒜頭,
解除了負擔。

白菜滷

【白菜滷】

吃了後,讓我想起來了小時候吃辦桌都有的白菜滷,
那種傳統古早味。食材豐富但不複雜,不錯吃。

酥炸蚵

【酥炸蚵】

這道需要新鮮的蚵仔,吃了才不會有腥味,
酥炸的時間溫度掌控也要很好,
不然炸過頭,就浪費了新鮮食材,
當天有吃到外酥內嫩。

炸丁香魚

【炸丁香魚】

這道真的很適合當下酒菜,可惜當天滴酒不沾。

鹹冬瓜蒸鮮魚

【鹹冬瓜蒸鮮魚】

炒南瓜米粉

【炒南瓜米粉】又稱【金瓜米粉】

濕潤不乾,中規中矩,
我吃的時候會在多撒點胡椒粉。

老菜脯排骨湯

【老菜脯排骨湯】

在菜單上的大部分料理都是可以選大中小份,
對於想試吃多樣點是蠻方便的,
服務的話,中規中矩,
餐點上菜速度不錯,等待時間不長,
回歸到菜品口味的話,就還可以,不要抱著過高的期待,
我覺得會比較好,尤其是現在又有米其林必比登推薦的加持下,
畢竟適不適合自己是自己才知道。

官方網站:茂園餐廳




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