茂園台菜餐廳【南京復興】
位於長安東路上的茂園餐廳1971年開業迄今,
台北的台菜老字號的餐廳之一,
現今是第二代在接手經營,
本來茂園就很知名,後經過2018~2019年米其林必比登推薦,
出現在更多大眾的目光當中。
雖然我也知道這家店有一段時間,
卻一直沒有合適的機會來嘗嘗,
在內心裡很是糾結啊,
找不到來吃的夥伴,
不然就是臨時想去但沒訂位,
茂園晚上20:30就結束營業,
相對台北其他店家來說,真的是有點早。
很無奈啊!!
預約18:30到達,發現人還不是太多,
忘記說了,剛看到寫總店的時候會很好奇?
不就是只有一家嗎?分店是在哪裡?
在隔壁幾個店鋪旁邊,原來還有他們的二店,
不知道是不是因為來的人變多的關係,才在旁邊開。
進店後直走到底可以看到海鮮櫃,每天新鮮送來,
右手邊是上二樓,左手邊也是用餐區
一樓的座位主要是以2-4人的客人,
二樓就是以大桌為主。
不管是桌椅裝潢或是擺設都有以前餐廳的感覺,
點菜就是在一樓這邊,除了菜單外,
可以直接挑選海鮮與料理作法。
【白斬雞】
必點的菜色之一,
但覺得當天吃到的白斬雞,肉質沒有到讓我驚艷,
偏向吃到有彈性跟嫩的雞肉
味道清淡配上醬汁,帶出肉的香味,濕潤不乾柴是可以的。
【香腸】
這個肥瘦比例適中,但又帶有點油脂
不會吃多了以後覺得膩,尤其在配上蒜頭,
解除了負擔。
【白菜滷】
吃了後,讓我想起來了小時候吃辦桌都有的白菜滷,
那種傳統古早味。食材豐富但不複雜,不錯吃。
【酥炸蚵】
這道需要新鮮的蚵仔,吃了才不會有腥味,
酥炸的時間溫度掌控也要很好,
不然炸過頭,就浪費了新鮮食材,
當天有吃到外酥內嫩。
【炸丁香魚】
這道真的很適合當下酒菜,可惜當天滴酒不沾。
【鹹冬瓜蒸鮮魚】
【炒南瓜米粉】又稱【金瓜米粉】
濕潤不乾,中規中矩,
我吃的時候會在多撒點胡椒粉。
【老菜脯排骨湯】
在菜單上的大部分料理都是可以選大中小份,
對於想試吃多樣點是蠻方便的,
服務的話,中規中矩,
餐點上菜速度不錯,等待時間不長,
回歸到菜品口味的話,就還可以,不要抱著過高的期待,
我覺得會比較好,尤其是現在又有米其林必比登推薦的加持下,
畢竟適不適合自己是自己才知道。
官方網站:茂園餐廳
參考資料:米其林指南餐廳-茂園
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