2019年8月15日 星期四

食|台北【信義區】彭記脆皮臭豆腐蚵仔麵線-市政府站

永吉路巷子內台灣小吃迷人香味



台灣最可愛迷人又忘不了的香味,
沒吃的時候對它又恨又怕,
吃了又上癮,欲罷不能。
經典小吃【臭豆腐】
不臭的臭豆腐不是臭豆腐!

脆皮臭豆腐

這家在巷子內的彭記脆皮臭豆腐,
店面小小的一家,還是在巷子口的轉角處,
因此店面不大,座位也很少,
只有4~5個位子。
所以還有最低消費 NTD$45/人
其實只要點一份餐點就能達標,
老闆是不希望有人佔著位置,讓其他客人沒位置可坐,
還寫說如果是低頭族建議外帶。
就知道座位是多珍稀!



現在在住宅區或者是市區內很少看的到臭豆腐,
附近的住家會很有意見,
就要有處理的設備。

吃臭豆腐還有一個重要的配菜,
【台式泡菜】
沒有這個就像少了什麼東西,
不是一個完整。
這個僅限於炸的臭豆腐,
清蒸臭豆腐麻辣臭豆腐就不同了。


這家店你想另外加台式泡菜都沒有辦法,
直接寫產量有限。
搞的我吃的時候都要小心翼翼,
要一口臭豆腐一口泡菜呢!

脆皮臭豆腐

脆皮臭豆腐一份 NTD$50
4塊脆皮臭豆腐加上台式泡菜,當成點心吃剛剛好,
炸的很酥脆,外酥內軟,
在中間切開倒入醬汁,
讓中間也能吸收到醬汁,
在放入口中能聞到淡淡的臭豆腐味,
放心不是特別濃郁。

我會在把台式泡菜塞一些進去中間開口,
一起吃口感更為豐富,表皮的酥脆裡面的嫩豆腐與泡菜的脆口,
還能解除油膩,真的會想一口接著一口。
好吃~~!!!



彭記脆皮臭豆腐蚵仔麵線
地址:110台北市信義區永吉路30巷177弄1號
電話:02-87874628


沒有留言:

張貼留言