2019年11月27日 星期三

食|台北【信義區】五分埔商圈-松山割包、四神湯


松山割包位於台北五分埔商圈,

雖然五分埔沒有過去的熱鬧與繁榮,
吃飯的需求還是很重要的,
它在五分埔開了很長時間,
不管是內用或是外帶,
對於來這裡採購商品的人是一個方便快速的選擇,
畢竟大家在這裡都是分秒必爭。

店門口



能在這裡開那麼久的店家,
沒有點本事也沒辦法繼續生存下去,
那就代表它的味道是還不錯的吧?

店門口

從外觀環境上就能感覺到是個老店了,
新的招牌與老舊的招牌結合在一起,
看的有點糾結。

店門口

食物料理台

食物料理台

三個爐子,一個是湯、
一個是割包內餡(酸菜、肥肉、瘦肉)、割包外皮,
就這麼簡單不複雜,看起來簡單卻不能小瞧它,
好不好吃就更是能分別出來。

店內環境

雖然已經有點歷史了,不過環境還算是乾淨,
大概店內可以坐10個人,
即使人多也不用擔心,吃的時間不會太長,
大部分食材都是需要長時間燉煮,所以反而是現場只是要裝盤,
因此食物上桌的速度很快,
吃個10分鐘就光光了。

松山割包菜單

湯的價格比割包的價格還要高,
這個湯的價格剛看到覺得有點高。

綜合(半肥半瘦)+四神綜合湯(腸+肚)

剛坐下兩分鐘,餐點都上齊了,
綜合(半肥半瘦)割包+四神綜合湯(腸+肚)。

綜合(半肥半瘦)割包

如果不想要香菜或是花生粉,都可以跟老闆說,
可以量身打造適合自己的,
我是都要的,每個味道的堆疊都增加了豐富度,
割包大概是一個手掌大小。

四神綜合湯(腸+肚)

四神綜合湯(腸+肚)裡面的食材很多很豐富,
湯只是剛好掩蓋住食材而已,
即使如此湯的價格也是勉強接受。

四神綜合湯(腸+肚)

豬腸與豬肚處理的很好,微微的酒香,
沒有任何的腥味或是不舒服味道,
都燉煮的很軟嫩,不會有嚼不動的狀況,
湯的味道很濃郁,是一個還不錯的四神湯。

綜合(半肥半瘦)割包

割包的外皮蒸煮的很濕潤與軟,
不是帶有筋道的口感,
肥肉與瘦肉的比例差不多,
都燉煮的很軟嫩,
所以肥肉也吃起來不油膩,
加上也燉煮長時間的酸菜,
整個在嘴巴裡面是很濕潤的,
味道不會太鹹太重,
花生粉味道比較淡,
是一個還可以的割包,
路過可以吃一下。

一個割包一碗湯,
我其實還沒吃飽,
肚子還是有空間,
很適合當我的下午茶!



松山割包
110台北市信義區松山路179號
02-27567426
營業時間: 11:30–21:00



沒有留言:

張貼留言