2019年12月3日 星期二

食|台北【南港區】13號麵線-手工麵線、台中東山肉圓


後山埤捷運站二號出來不到5分鐘走的路程,
有一家13號麵線,跟門牌號碼一模一樣,
一開始還沒注意它的地址是中坡南路13號,
是拍照的時候才看到,才連接起來,
這家店其實是多年前承接上一家的麵線店,
本來叫做麵線焿(南港成德市場巷子內),
後來就更名為13號麵線,生意也比之前好的多。




食材檢驗證明,營業時間13號麵線招牌

最早的時候是沒有賣肉圓,
單純的賣麵線為主,
這兩年才開始賣起了肉圓,
還是來自台中東山肉圓,
雖然沒吃過台中東山肉圓,
不過它敢這樣寫出來應該是有點名氣吧?

這樣多增加一種的菜色,也不會太複雜,
還能多吸引到不同的顧客群。

店門口價格

價格基本上就跟其他台北麵線店差不多,
想當初以前的平價台灣小吃,都是物美價廉,
小朋友都吃的很開心,
現在真的是都快可以買個便當吃了。

單純吃個清麵線到是還可以,
大腸跟蚵仔在看個人喜好添加即可。

調味料

麵線搭配的基本款調味料,
烏醋、蒜泥、辣椒醬,
不管哪家都不會缺少。

13號麵線肉圓

清麵線NTD$45+肉圓NTD$40
也就沒有加大腸或是蚵仔了,
它的滷大腸還可以,處理跟調味都有到位,
不過蚵仔普通,我就可有可無。


13號麵線肉圓

正常來說,我是不會馬上加蒜泥,
都會先吃個原味,很明顯這坨蒜泥是別人幫忙加的,
還不能生氣,畢竟是自己老媽加的。

麵線不是軟爛的口感,
是還帶有著點麵條彈性,
柴魚味道明顯,勾芡比較重,
這個比較不適合我,
現在對於勾芡太重的不大喜歡,
也影響了湯,
不過味道還可以,
沒有到很好吃的地步。

13號麵線肉圓

13號麵線肉圓

13號麵線肉圓


一顆肉圓,這裡的肉圓是油炸過的,
內餡是豬肉與筍乾丁,淡淡的胡椒味,
不會有肉的腥味,外面的醬汁鹹中帶甜,
配起來剛好,肉圓的外皮是很筋道有彈性,
也很厚實,相對內餡的材料比例少了一點,
略顯可惜,吃到最後的時候會感到有點油膩,
我有配上一點辣椒醬轉換一下口味,
最後還是有看到油浮在碗底。


13號麵線
115台北市南港區中坡南路13號
0979858867






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