來廈門一定聽過沙茶兩個字,
大街小巷都看的到沙茶麵或之類的,
烤肉也是到處都看的到,
哪一家好吃不是本地人是找不到的,
我是這樣子認為的,
為什麼呢?因為我自己在逛廈門時也看到了很多烤肉,
還真的沒有朋友帶我來的這家店特別與好吃,
也許有其他人在模仿他,
但不得不說,他應該是廈門人才知道的老一輩傳下來的滋味,
它的位置要不是朋友推薦,
真的是不會找到這裡,
他還能繼續堅持在此也跟他的名字有關係吧。
他沒有其他分店,
就這麼一家店傳承了三代,
就是靠著他的沙茶醬。
略顯可惜的是我們是吃飽了飯才去的,
肚子基本上塞不下其他食物,
可以說為了嘗嘗味道也是很拼,
而且還很後悔前面為什麼要吃那麼多食物。
它的烤肉都還附有配菜,
這個更是很少見,
應該說目前為止,除了他們家,
我還沒看過有別家的烤肉附有配菜,
對於解油膩的幫助還是不錯的,
或是當成轉換口感,
也因為沙茶醬是重要主角,
烤的食材都是簡單處理原味為主,
沾沙茶醬才是正確的搭配方式,
完全是不同的風味,
讓人不能輕易忘懷,
香又濃郁,拿起麵包吸收滿滿的醬汁更是過癮。
這裡的醬料也不怕你吃,
只要在店裡都可以免費添加。
廈門林記祖傳老思西沙茶烤肉店
廈門思明區局口街7132號
13599517806;0592-2036102
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