食|【台南安平】王氏魚皮,虱目魚專賣店,新鮮平價美味魚湯。



台南牛肉湯幾乎是來台南玩的朋友都會去吃,安平路上的文章牛肉湯就是一家排隊美食,不過這次吃的不是牛肉湯,是旁邊的王氏魚皮。王氏魚皮的人流量完全不輸文章牛肉湯,不管是當早餐午餐晚餐都沒有問題,看到蠻多當地人來享用餐點。


從我們進去店裡坐下到離開,就沒有見到店員有停下來的時刻,源源不斷的人一直在點菜下單,更不用說還有外帶的。從外面看就是很傳統的小吃店,沒有太多的裝潢或設計,環境很普通,甚至有一點雜亂感,也不可能有什麼高級服務,這裡就是一個台灣小吃的感覺,簡簡單單的吃一餐把肚子餵飽。





當天新鮮的魚肉,
不用擔心擺在外面的時間很長,
其實很快就消耗掉。




裡面用餐區域能容下很多人,甚至有時候必須要跟別人一起拼桌,有時候店員會來不及整理桌面,導致環境稍微不是太整潔,桌面有點油膩感。不過店員雖然很忙碌但態度還是不錯的,餐具都要自助取用,拿到還是濕潤的餐具也不用太意外,很可能是剛清洗好的。



王氏魚皮菜單

魚丸湯

肉燥飯

虱目魚肚湯加魚丸

來上一碗肉燥飯與虱目魚肚加魚丸湯,一上來就吸引了目光,帶著肥肉與瘦肉的肉燥飯,這個誰能拒絕就是要這個樣子,醬汁的鹹香剛剛好,不會太鹹也不會膩,都已經燉煮到軟爛,不用什麼其他小菜就可以吃好幾碗。


湯喝下去的第一個感覺就能了解為什麼那麼多人來吃了,那個鮮甜真的會停不下來,魚肉新鮮好吃沒腥味,魚丸有嚼勁跟鮮魚感,清甜又新鮮的一碗魚湯,喝的滿足又過癮。
跟我之前吃過的虱目魚湯都有差別,不用過多的調味只要魚夠新鮮什麼都對了。




台南安平 王氏魚皮

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