好幾年沒有在過年時收到的烏魚子。今年竟然收到了，真是令人驚喜。還是能一口吃的，省去了諸多煩惱。想吃就打開一個小包裝即可，不然以前買一大塊的烏魚子，都要煩惱怎麼吃完。一次吃完又覺得負擔太大，導致有時候放在冰箱都會放一段時間。另外就是處理，有的人會說要先通風曬一下，在拿來淋米酒燒一下在煎。還有看過人直接拿來煎，到底什麼是正確的方式？另外煎的時間也是一個技術活，有的時候煎過熟口感就沒有那麼好。
不過這個一口吃的烏魚子也是有缺點的。不能放太長時間，上面建議冷藏30天，冷凍90天。保存時間不是特別長，還是需要盡快食用。但怎麼記得以前烏魚子能存放的時間好像比較長？還是因為加工後的關係？
鹹還是會鹹的，粘牙感還是有的。沒有到完全不粘牙，如果自己能準備白蘿蔔片或是蒜苗是最好的。他們真的是最佳組合，能解膩。偶爾想要吃烏魚子這個倒是蠻好的選擇，方便快速又不會吃太多，又省去了料理的時間。喝酒的人應該會很喜歡！
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