一年一定要至少吃一次的薑母鴨，台灣冬天暖身進補的王者之一。唯一一年只開半年，平常想吃都吃不到的薑母鴨。它是一個不像火鍋的火鍋，大部分的食材在一開始店家就放進去煮熟。只有少部分食材是需要自己丟進去。而炭火的薑母鴨又是經典中的經典。現在還在用炭火的也不是太多。畢竟炭火是有風險的，必須在空氣流通的地方使用。不然密閉空間很容易一氧化碳中毒。
信義路上的這家霸味薑母鴨也開了好幾年了，越是天氣寒冷它的生意越好。下雨天反而會影響天氣，大家都懶的出來吃。主要是店內是完全沒有冷氣的，只要天氣一熱真的是吃不消。尤其炭火的溫度距離很近。
價格又略微調整了，明年會不會是這個價格呢？
端上鍋前的再次加工，會把相對需要時間加熱的食材先煮熟。炭火的存在比較像是保溫為主，只有青菜這種很快就能熟的才讓客人自行添加。
店內空間不大，全部坐滿應該坐不到40人。偶爾還能看到有人帶外國友人來吃！
火鍋必點茼蒿！有茼蒿不點一定是瘋了。
薑母鴨店唯一的主食，麻油麵線。這個要不好吃也是蠻難的！
濃郁的湯頭，精華都煮在裡面。不喝幾碗湯對不起它，每次都不知道喝了幾碗。還要配上靈魂沾醬，吃著嫩嫩的鴨肉。整個身體的暖起來，驅走冬天的寒冷。還有小肉丸幾乎每次都會點一份，後來想一想除了內臟以外。幾乎都點過一次，哈哈哈。不過4個人吃沒有什麼問題。
電話：0227264892
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