炒粿條吃出多人中毒！食安問題令人擔憂

蘇丹紅辣椒粉的事情都還沒過去多久，最近在邊境也都還有查到蘇丹紅的身影，又還有紅麴出包，現在又有素食餐廳導致多人中毒。一系列的食品安全問題突然一瞬間像是說好的一樣，輪流的爆發出來。到底是巧合呢？還是早就有問題了？到底這個關乎民生最重要的生存問題，還會有什麼狀況發生？現在是根本不確定到底什麼香料是安全，哪一家吃的餐廳是不是衛生乾淨，會不會自己就是那個不幸運的中獎者。

假設只是少數外食餐廳出狀況，你還能想著最近少去外面吃飯，自己在家煮來吃。當你買回家的食材都出現狀況時，那要吃什麼？是每個人都要修仙了嗎？食品安全的環境營造是需要花很長時間與努力維持的形象，但是破壞是一瞬間，只要一個事件的發生影響力是爆炸性的渲染。會造成大規模民眾的不安，到底要相信什麼？

蘇丹紅的關係，現在附近的鹽酥雞到現在都還沒有辣椒粉，老闆說它的供應商還無法確定來源安全，可能還要等1~2個月。他們又不敢換別家的調料怕味道吃起來不同，有些吃習慣的顧客不喜歡反而流失客人。鹽酥雞這種不是每天吃所以還沒關係，但其他的辣椒粉銷量這幾個月要好是很難的，再喜歡吃辣的人可能自己跑去買辣椒回來製作。要對那些市面上買到的辣椒醬成品恢復信心也要時間。炒粿條在台灣也算是很多人喜歡吃的麵食，雖然看起來是單間餐廳的問題，但會不會讓其他喜歡吃粿條的人也在最近心生卻意，因為說是裡面的一個毒素導致，那個還沒辦法加熱後殺毒殺菌。那看到粿條的第一個念頭是不是會想這個粿條安全嗎？導致其他相關產品受到影響的可能性也是不小吧。

有時候就是很奇妙，要嘛什麼事都沒有，要嘛什麼事都一起爆出來。真的食安很重要，政府要多把把關，吃可是民生最重要的需求。