在如今那麼多吃到飽餐廳激烈競爭中，欣葉日本料理吃到飽算是很早期就進入市場，而且當年也沒有其他日式料理吃到飽。日式料理其實一直都被視作為一個昂貴料理，隨便簡單吃都是很不便宜。更不用想說有能吃到飽，所以記得當初欣葉日本料理開幕時，也是盛況空前沒有像現在這麼低調。說不定很多人都忘記了它的存在，都關注在旭集之類的。
很久沒來欣葉日式料理，還記得當年它剛開幕時，我們還來過幾次，家人還有帶著從老家上來的長輩來吃。那時候能吃一次吃到飽已經算是很奢侈的事情，也沒有那麼多吃到飽餐廳可以選擇。印象中新光三越A11開多久它也就有多久，不過是不是不確定只是一個印象。（好像不知不覺中透露了什麼出來！）
跟現在每家都很寬大的用餐空間來說，它的座位不算特別多，還算是少了。進門後的左右兩邊都有座位，餐點都集中在中間區域。比較不需要走太遠的路拿餐點，或是彎彎繞繞的不注意還會迷路。
熱炒與炸物的選項不多，烤物、握壽司、湯品、甜品該有的都有，生魚片的種類也還算豐富，生魚片是現點現切，新鮮度都還不錯，可以先點幾片試吃再去加點。可以說它不是種類最豐富的吃到飽餐廳，料理數量也不是最多的，大概率會重複吃喜歡的幾樣，即便如此它還是有一定的水準。比較像是精緻小而美的吃到飽餐廳，在想到它的價位，就覺得CP值還算不錯。而且它在下班後的平日還是能坐滿了顧客，這就很厲害了！也許它不是那麼奢華的裝潢與環境，也沒有眼花繚亂的選擇。反而簡單樸實，吃起來很輕鬆愜意，沒有那麼大的繁雜壓力。
欣葉日本料理信義店
電話：0287801366
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