蘇州美食的靈魂！不容錯過的一碗紅湯麵，蘇式麵點

 

蘇式紅湯面在酒店早餐都能見到，就代表它應該是蘇州的傳統美食之一，只是酒店能不能做到真的像外面傳統麵館的滋味，這個就是要抱一個問號。也是這樣在第一家酒店時看到蘇式紅湯面沒有下手嘗試，後來最後一天酒店早餐，才拿來一碗蘇式紅湯面。

本還想著有時間去找一家道地的麵館來吃吃看，可惜時間不允許，那就嘗嘗酒店做的味道吧！個人覺得很多人會吃不習慣，尤其是遊客，光看湯色就能勸退不少人，還有上面漂浮的油脂。不是每個地區的人都能接受早上吃那麼一碗類型的麵條，似乎會覺得很負擔。

而它是不是跟看一樣，只能吃了才知道。聞到的第一個是鹹香的味道，吃的時候麵條有嚼勁還有點滑，是細麵條，配上配菜與帶起的湯汁，味道很豐富。湯底我是沒辦法喝完，還是覺得有點鹹跟膩，麵倒是吃完了，相信這個不是蘇式紅湯面的極限。似乎還有更好的，只是沒有吃到，也可能真的傳統的反而吃不下去？