🍜 中華老字號的滋味！杭州知味觀必吃小吃與美食傳承

 

杭州知味觀，這個也是有在杭州待過的人一定不陌生的老字號。以前杭州有好幾家類似知味觀一樣的老字號，都是大家去杭州旅遊時會去吃的。也是當初一些杭州當地人會去吃的，尤其是一些老人家，更是把這些地方當做食堂，會去外帶一些涼菜、糕點之類的。對於他們來說是習慣的味道！

像是蜜汁酥藕就是很有名的一個小吃，很多老人家很喜歡吃，會特別跑去知味觀買了帶回家。而當時我更喜歡去堂食，去買碗知味觀片兒川，片兒川是杭州常見與必吃的麵食。而以前知味觀是做的味道算是好的，而且價格也不貴，份量也多。

它的鮮肉小籠包不一定適合我們的口味，習慣鼎泰豐小籠包的這個就不適合。面筋千張包、牛肉粉絲、鴨血湯也是可以試試，還有餛飩湯。很適合一個人去吃，所以過去在杭州的時候，偶爾就會一個人去吃一碗。

上一次去杭州沒有時間去市區的知味觀吃，在杭州機場搭飛機時，有看到知味觀就在裡面吃了一碗片兒川。說實在的最近幾年去杭州，真的要吃到好吃的片兒川不容易，沒有像以前一樣了！