【台北食記】松江自助石頭火鍋城｜行天宮必吃老店，麻油爆香後的靈魂湯頭！

每次來行天宮路過松江自助石頭火鍋城都會看到長長的排隊人潮，曾經來過這附近的人應該沒有人不知道它的吧？是台北石頭火鍋知名餐廳之一，另外幾家也都是老店。很久很久很久以前來吃過松江自助石頭火鍋，是已經遠到失去印象與記憶的那種。只是有點模糊的概念應該來吃過，而後面每次經過要嘛不是吃飯時間，不然就是另外有目標，都錯過了。

這次難得來的時間點，人不多也不用排隊，還能直接進餐廳。這裡面的餐桌座位真的很有以前的感覺，還記得以前餐廳都是用這種。

這裡最令人關注也在意的，一定是開鍋的時候，店員會來你的餐桌來幫你炒料，把基本鍋底先炒香了之後倒入高湯。這個就是鍋底了，其他的食材就看你喜歡吃什麼拿什麼。再炒製的時候，建議保持一點距離，這樣那個油煙與味道不會直接噴到身上。