以前每年都會吃一次烏魚子，因為家人的朋友都會從南部送烏魚子當年節禮物。現在除非自己買不然吃的機會不多了，尤其是在注意健康飲食的情況下，家人都會避免自己買來吃。不然我們家人都還是蠻喜歡吃烏魚子，就是怕管不住嘴，那就直接從源頭制止不買。
過去都是老媽在料理，所以也不是很清楚在家裡到底是要如何處理烏魚子，就知道怎麼吃。（尤其是配一杯小酒喝喝，那個舒服啊）這次狀況就特別了，去了一趟宜蘭某一個漁港，家人朋友介紹專門賣烏魚子的隱藏店家，就勉為其難的稍微買了一片回來。這次就必須得要自己想辦法來料理了！
先說感想，這片烏魚子的味道是真的不錯，不管是香氣口感都很好，真的很下酒。即便稍微手殘一點也沒有影響太多風味，不然會罵死自己。網上有很多烏魚子的料理方式，這次是家人朋友建議的方式來操作，用米酒或是米酒頭先泡過（泡的時間就看個人，但盡量要有20分鐘以上），是帶膜沒有去除。去不去膜是個人喜好。
然後下鍋幹煎要在加米酒下去，可以用米酒頭或是高粱酒都可以，個人選擇。然後也不需要煎太長時間，注意看表面即可。然後就能切片食用，開開心心的享受美味！
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