台北米其林台菜｜《米香 MIPON》兼具視覺與傳統的精緻台菜，真的名副其實嗎？

嗯~任何一間餐廳是否好吃？適不適合都要自己去了才知道，即便是米其林推薦。米香台菜餐廳在美福大飯店裡面，有興趣前往還是先提前預定。個人覺得環境乍看是不錯的，不過不是很喜歡它的色調與燈光。氣氛感不適合我的感覺，然後人不多的時候很安靜，那個安靜有點詭異，其實當客人多的時候略有點吵雜，而且在開放空間很明顯。

每一道料理的擺盤都很有精緻感，份量的話都說了精緻，就能理解了。豬肝還是另外一家台菜餐廳的好吃一點，看到顏色深的，調味也的確是不清淡。有些當天還有點過重調味，再來是上來的料理溫度其實都不是很熱。

這個鳳梨苦瓜雞湯跟我想象中的不同，跟你想象的一不一樣那就不知道。它喝起來是分開的，食材的味道與高湯沒有融合在一起，就像是高湯煮好再把食材放進去。假如你喝過客家人煮的那應該能理解是什麼感覺，只能說不是我喜歡的鳳梨苦瓜雞湯的味道！

服務的話可以說好，也可以說挺冷漠的。