美食街的台韓大戰：為什麼百貨公司的「韓式泡菜鍋」總像台式火鍋？

在美食街吃泡菜鍋都有一個心理準備，就是它跟你想象的韓式泡菜鍋是兩種不同的味道，雖然它也叫做韓式泡菜鍋。這個就是它神奇的地方，當然還是有少部分的少部分店家可能還原的很好。但很多是掛著名字但內在很台式。即便不是美食街，外面也有一些店家也是如此。

當然可以說是為了符合在地口味做的調整，所以味道很台式，但改個台式泡菜鍋真的會落差很大嗎？蠻好奇的！還是大家就是吃這一套有韓式兩個字能吸引到的客人比較多？假如你不是抱著韓式泡菜鍋的期待下去吃，也許也不難吃，就是沒那麼重口味，湯多了一點，料很有火鍋感一點。泡菜就像是那個知名罐頭一樣的口味之外，就跟韓式沒什麼相似的地方。