食|台北【信義區】梁記涼麵-永吉路30巷的小店

永吉路30巷，不走進來不知道，

擁有很多餐廳與小吃，

可以很好的滿足附近的上班族與住宅區的顧客，

每次經過忠孝東路都沒有認真的看過這條巷子，

為了找梁記涼麵，正式踏入這條巷子。

小小的地方，簡單的招牌，

簡單的菜單，

不是那麼的顯眼，卻能看到門口的客人在等待。

涼麵屬於一個很有趣的食物，

雖然我很喜歡吃涼麵，

不過有的時候拿來當正餐吃，

又好像覺得怪怪的。

梁記涼麵營業時間是早餐到午餐！

從店門口進來內用，還會經過廚房區域，

跟店員擦肩而過，就知道空間真的不大，

一邊是負責味噌湯，另外一邊是負責涼麵。

店內大概只能坐10人，比較狹小，

用餐略為侷促，不過還在可以接受的範圍。

涼麵+味增蛋花湯，

是基本搭配，

這個組合是台灣吃涼麵最常見的組合，

一個涼的，一個熱的。

上面厚厚一層的醬料，

很吸引目光，

第一次看到涼麵的芝麻醬放成這個樣子，

感覺就很濃郁濃稠的醬料。

醬料不會結成塊狀，容易攪拌均勻，

沒有太重的蒜味，

芝麻醬鹹中帶甜，比永吉涼麵鹹一點，

第一口吃下去覺得很新鮮，

跟之前吃的涼麵醬料不同，

很的確芝麻醬香氣很不錯，

另外可以加芥末或是辣油轉換口味，

它屬於口味比較重的涼麵。

味增蛋花湯裡面的豆腐不少，就是台式的味噌湯，

會帶點甜，很能適時的轉換風味，

蛋花是沒有全熟的，介意的話可以跟店員說，

一口涼麵一口喝湯。

梁記涼麵

110台北市信義區永吉路30巷150號

02-27473461