張傑克 JACKCHANG

2019.07.26~07.29 Taiwan Culinary Exhibition, held in Taipei World Trade Center 1, the Hakka Committee has an exhibition area, the Shiweiqiang (grandfather's hom…

2019.07.26~07.29台灣美食展， 在台北世貿一館舉辦， 客家委員會有一個展區， 石圍墻社區（老家）有參展攤位在其中， 一方面來幫忙，另外一方面就到處走走， 尋找吸引我們的午餐。

When choosing the food to worry about, the easiest and most convenient option is Korean food, especially every time we have a group of people to have a meal. Choosin…

選擇與煩惱要吃什麼食物的時候， 最簡單方便的選項就是韓國料理了， 尤其是每次我們一群人要聚餐， 選了韓國料理能減少紛爭， 有肉有蔬菜有湯又有酒， 還有什麼可以挑剔的，對吧？ 幾個關鍵字出現。

There is a wall between people. The wall is thick and not thick. If you don’t know how high or low you are, you will have a protection mode. If you don’t understand t…

人與人之間有一道墻，那道墻說厚不厚說薄不薄說高不高說矮不矮，在不了解對方的情況下，都會有一個保護模式，在沒突破狀況下永遠都會被這道墻給擋在門外，無門可進，這個就容易發生在剛認識人的時候，只能用第一感覺來判斷對方是如何，經過聊天分享後才更能知曉對方是怎麼樣的一種人，適不適合與其交往，或是要保持距離即可，在沒有這個階段過程時，下的判斷也…

When I was young, the words spoken by my family’s elders had a great impact on myself. Whether it was experience or the way things were handled, after all, I didn’t un…

年齡小的時候，家人長輩說的話語，是對自身影響很大，不管是經驗或是處理事情的方式，畢竟那個時候還不懂也不知道如何處理，完全沒有經驗，一片空白，因此學習就是慢慢培養自己的一個方式，最後轉變成自己的知識與感觸，來對未來發生的事情盡量的不措手不及，而有一個解決辦法的能力。 所以才會有活到老學到老這句話出現，古話還是有它的道理的，直到長大…

I decided to have a dinner on the weekend,  but it was not easy to order a restaurant.  I thought about the luck of the restaurant.  I thought that I saw the bann…

週末臨時決定聚餐，但要訂餐廳不容易， 抱著碰運氣的想法， 想著前一天經過ATT4FUN時有看到泰過熱的招牌， 結果在用餐前一個小時讓我訂到了位置， 那時候還覺得很幸運，這都訂到了？ 泰過熱這個名字，聽到就可以聯想到應該是泰國料理， 看餐廳名字就知道是何種類型料理，朋友都不需要問， 省了猜吃什麼的…

I still remember that there are several types of days when I was a child. I was most happy. I had a holiday, a typhoon vacation, a trip, and I was happy if I didn’t ha…

還記得小時候有幾種類型的日子是最開心，放假、颱風假、出遊、只要是不用上學上課的都是開心的，哪裡管颱風會有多危險或是造成什麼影響，放假兩個字才是最重要的，簡直是最美妙的中文了。 再來就是生日，即使不一定是週末也不會是假期，但想到那天好像自己很特別，很期待那天能有人幫自己慶祝，能收到禮物，或是家人一起團聚，其實想想以前這樣單純…

Pork liver soup is opened in the back alley of Renai Hospital.  It is very reasonable. No matter what the reason,  you can drink the pig liver soup to make up the bo…

豬肝湯開在仁愛醫院後面巷子裡， 很合理，不管是什麼原因， 都可以喝完豬肝湯補一補，哈哈！ 陳豬肝湯創立於民國62年，至今有四十多年， 它的隔壁還有一家 陳鐵心 ，也是做豬肝湯， 聽說是兩家兄弟後來分開各做各的， 連營業時間都是錯開， 相互不影響生意，這樣的方式也是不錯不傷感情。

The old restaurant of Yongkang Street,  has never been here, has not eaten before eating,  should have heard of the THANH-KY Vietnamese restaurant,  almost never s…

永康街老牌餐廳，有來過沒來過， 有吃過沒吃過，應該都聽過的誠記越南麵食館， 幾乎沒有看過它不客滿的時候， 只有排隊人潮多寡的不同， 當然去的都是用餐時間。

Under the beautiful rural scenery In the quiet little village, in this hot summer, there are few small villages with a small population. There are not many …

美好的田園風景之下 寧靜的小村莊，在這個炎熱的夏天底下， 人口本就不多的小村莊，路上更是沒有幾個人， 都在家裡面躲避外面的高溫， 殊不知室內也像三溫暖一樣， 坐著都能滿身大汗。

Half beef tendon half beef noodle Taipei 101 in the evening, different angles, different times,  different weather, different feelings, the only constant is i…

半筋半肉牛肉麵 傍晚的台北101景色， 不同角度，不同時間，不同天氣， 不同的感覺，唯一不變的就是它的位置。 走題了，說好的這篇是牛肉麵，怎麼變台北101， 沒辦法就在準備過馬路去對面的店家前， 覺得不拍下來很可惜。 回歸正題，要去珍香牛肉麵的前兩天， 晚餐時間回家而費盡千辛萬苦搭到計程車的…

A journey beginning with a newspaper Because the journey of a newspaper has finally arrived  at the destination,  it is a place that is not indicated in…

一份報紙開始的旅程 因為一份報紙開始的旅程終於到達了目的地， 是一個在報紙上沒有註明，讓我們摸索到來的地點， 【石門客棧休閒農場】 這段路是從找到 老官道休閒農場 以後，被指引到這裡， 中途還順便買了 大湖尊梨 。 真的很有意思，去了沒去過的地方，找到了沒見過的景色， 買了沒聽過與沒吃過的水梨。 …

A journey beginning with a newspaper The first thing that people think of strawberry is the Dahu strawberry.  What other agricultural products are not so w…

一份報紙開始的旅程 看到草莓大家第一個會想到的就是大湖草莓， 其他還有什麼農產品就不是那麼了解， 即使我爺爺家就在旁邊的苗栗公館， 都不清楚還有什麼水果是大湖產區， 要不是這次一個意外，看到了報紙介紹， 也不會想到大湖有種植水梨。

A journey beginning with a newspaper When urbanites arrive in the country,  the most important thing is to ensure that there is no network.  Others don'…

一份報紙開始的旅程 都市人到了鄉下， 最重要的是確保有沒有網絡， 其他的就無所謂了， 同不同意？ 剩下的就是如何享受當下， 在不同環境要有不同的生活狀態， 環境的轉換也是給與腦袋轉換， 放下一些在都市內的煩惱與喧囂。 當Facebook、Instagram、Twitter社交軟體看過一遍…

Special experience in the countryside, public welfare activities of the Farmers association As the only Jujube village in the whole country,  the shiqiang …

鄉村特別體驗，公館鄉農會推廣活動 作為全台唯一紅棗產地的公館鄉石墻村， 每年不管因為天氣原因或是蟲害關係， 有各式各樣的原因導致產量受到影響， 在種植上面除了靠個人經驗外， 農會也需要提出一些建議與規劃， 才能讓整個地方上的農民有更好的成果出現。 在這基礎上農會與農友的合作實驗， 而有了這麼一次…